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martedì 5 maggio 2015

TIRAMISU' ALLE FRAGOLE

Essendo periodo delle fragole e dovendo trovare qualcosa di dolce e goloso con il mascarpone per partecipare al contest "Di cucina in cucina di aprile e maggio: il mascarpone" di Stefania del blog "Crema e panna", ho deciso di pubblicare la ricetta del tiramisu' con le fragole, che a noi e' piaciuto molto, sperando che piaccia anche a Stefania.
E' un  tiramisu’ un po’ diverso dal solito perche’ non ho usato le uova, con le fragole e il cioccolato fondente.






INGREDIENTI

  1. 500 gr fragole
  2. 6 cucchiai di zucchero semolato
  3. il succo di un limone spremuto
  4. 200 gr mascarpone
  5. 200 gr panna da montare non zuccherata
  6. 200 gr ricotta
  7. 4 pacchetti pavesini
  8. 50 gr circa cioccolato fondente grattugiato
  9. 2 cucchiai di liquore San Marzano o Amaretto



PROCEDIMENTO

Pulite, lavate, tagliate le fragole e conditele con 3 cucchiai di zucchero semolato e il succo di un limone spremuto, avendo cura di conservarne una decina senza tagliarle e condirle, per decorare il tiramisu’ (quelle condite potrete mangiarle come frutta).
Mescolate il mascarpone con i tre cucchiai di zucchero, poi aggiungete la ricotta e la panna che avrete precedentemente montato a neve ben ferma, mettete due cucchiai di liquore e miscelate bene il tutto senza smontarlo.
Bagnate i pavesini nel succo che otterrete dalle fragole condite.
Iniziate a fare i classici strati per il tiramisu’, prima uno di crema, poi uno di pavesini imbevuti nelle fragole, poi ancora uno di crema e cosi’ via.
 Alla fine decoratelo con le fragole che avete messo da parte, tagliate come meglio credete e con 50 gr di una tavoletta di cioccolato fondente grattugiato e conservatelo in frigo per almeno due ore o se avete fretta che si raffreddi come me oggi, perche’ l’ho preparato un po’ tardi, mettetelo circa mezz’ora nel congelatore e quindi servitelo bello freddo a fettine.






















30 commenti:

  1. Senza uova piace anche a me di più e poi con le fragole di stagione va molto bene. Quest'anno ancora non l'ho fatto con le fragole ma sono ancora in tempo !

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  2. confessione:non ho mai fatto un tiramisù in vita mia. Stanotte chissà perché ho sognato un tiramisù, ma il tuo con le fragole è davvero "da sogno", me lo papperei all'istante!

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  3. buono, buono e buono! sai che non aggiungo mai il cioccolato quando faccio versione frutta?mi hai dato una golosissima idea, bacioni

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  4. io invece il tiramisù lo faccio spesso, ma non l'ho mai fatto alle fragole, dev'essere delizioso!!

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  5. Niente uova, come piace a me *-* ottimo, ne posso rubare una fettona??

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  6. E' assolutamente fantastico. Le fragole adesso fanno proprio voglia. Le metterei dappertutto.

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  7. Eccomi Sabri! perfetta, la inserisco subito nella raccolta! grazie di aver aderito alla nostra iniziativa, un abbraccio!
    Manu

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  8. Ciao Sabry! Divertiamoci un po' con le fragole! In effetti sono molto scenografiche, oltre che buone :))))
    Bravissima! Ottima Idea!!!
    Baci

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  9. Stupendo questo dolcetto!!! Davvero delizioso!

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  10. Una versione golosissima e primaverile del tiramisù complimenti cara

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  11. inserita anche questa, grazie Sabry!
    ma sai che la settimana scorsa ho fatto anch'io un tiramisù alle fragole simile al tuo? poi vedrai nel mio blog, tra qualche giorno... ;-)
    Un bacio e buona serata.

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  12. una gran bella versione di tiramisù molto piacevole e gustosa

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  13. Ciao! Piacere di conoscerti! Complimenti per il blog...mi sono appena iscritta nei lettori fissi amo cucinare e soprattutto fare dolci! Anche mangiarli :P
    Bellissima questa ricetta! Ti auguro una buona serata a presto!

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  14. cara Sabry, tu ci vizi troppo, mannaggia ;) Un bacione

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  15. goloso tiramisu venuto molto bene

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  16. Spettacolo questo tiramisu' cara Sabry!!!
    E poi alle fragole è il mio preferito in assoluto!!
    Un bacione grande

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  17. Sabrina molto buona questa ricetta e poi vado matta per le fragole :)

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  18. Questa versione del tiramisù alle fragole è di una golosità pazzesca, vien voglia di affondare il cucchiaio in quella teglia!!!
    Bacioni

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  19. Un golosissimo tiramisù primaverile, lo adoro con le fragole!!!!

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  20. Adoro le fragole è questo tiramisù è veramente fantastico!
    Bravissima amica mia!
    Un abbraccio Laura♡♡♡

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  21. Sabrina adoro il tiramisù e questo che ahi preparato è trroppoooo buono!
    un bacione e buona giornata..simona:)

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  22. Di fragole mi piace più del classico al caffè!!!! troppo goloso.. smack

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  23. amo il tiramisù!!!Alle fragole lo devo ancora provare!!!!
    Un bacione

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  24. wow che golosità....sai che non ho mai assaggiato il tiramisù alle fragole?? comincerei proprio dal tuo!!! delizioso!
    baci Sabri!!!!!

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  25. Sono sempre un po scettica quando vedo ricette diverse dalla classica del Tiramisù ma poi mi basta vedere le foto per cambiare idea come in questo caso :) Golosissimo!

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  26. veramente molto golosa la tua versione
    amelie

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  27. Mmmm....fantastica questa versione del tiramisù alle fragole, molto goloso! In bocca al lupo per il contest! Un abbraccio!

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  28. Ciao Sabrina una vera golosità questo tiramisu alle fragole e senza uova ;)!!! E grazie per avermi fatto scoprire questi nuovi blog ;)!!! Bacioni Luisa

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  29. Adoro il tiramisù ,m a ho sempre preparato quello classico...va be che poi la mia ricetta nn è molto classica visto che nn presenta uova crude poiché io nn le mangio!! ;)
    Cmq questo tuo mi piace, è più fresco e poi nn presenta le uova...provoooo sicuro! Mi piacciono le iniziative a cui hai preso parte, mi faccio venire qualche idea così partecipo anche io! Buon pomeriggio!! :)

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  30. Adoro le fragole e in questo periodo bisogna approfittarne, quindi questo tiramisù alternativo mi piace molto!
    Baci Michaela.

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