SABRINAINCUCINA

Ormai avete capito, che oltre ad amare il cioccolato , sono anche caffe' dipendente. Allora prima che inizi il maltempo autunnale, anche se io lo faccio in ogni stagione, vorrei proporvi il budino preferito di mio marito, il budino al caffe'. Questa volta sono stata molto pigra, lo ammetto, ho utilizzato i soliti preparati per budini alla vaniglia e poi l'ho impreziosito, come mi ha insegnato la mia mamma!!! Con questo dessert semplice semplice ma tanto goloso vi auguro buon weekend!!! Eccolo: INGREDIENTI 300 ml latte 200 ml panna da cucina 2 tazze' di caffe' 1 busta di preparato per budini alla vanglia PROCEDIMENTO Preparate normalmente come segnato sulla confezione il budino , sciogliendo la polvere nel latte e portandolo ad ebollizione, ma anziche' usare solo latte, mettete anche la panna da cucina. Nel frattempo preparate due tazze di caffe'. Non dimenticatevi mai di girare sempre, altrimenti il budino attacchera...

Ma lo sapete che non ho mai provato il creme caramel fatto in casa, l'ho sempre fatto con i famosi preparati!!!E' tutt'altra cosa, me ne sono innamorata oggi quando mi sono messa in cucina a prepararli, molto facili, non l'avrei mai detto e tanto tanto buoni e golosi. Eccolo: INGREDIENTI 4 uova 172 litro di latte 100 gr zucchero semolato 1 baccello di vaniglia 50 gr zucchero semolato e 5 o 6 cucchiai di acqua per il caramello PROCEDIMENTO Preparate il caramello facendo sciogliere lo zucchero nell'acqua e mettendo a bollire il composto finche' non assumera' una consistenza mielosa un colore brunito. Con il caramello riveste le pareti e il fondo dello stampo del budino (stampini mini porzioni in silicone per me), facendolo ben aderire. Per la preparazione della crema bollite il latte inserendovi il baccello di vaniglia inciso nel senso della lunghezza e lasciate intiepidire. In una ciotola sbattete bene le u...

Con il caldo mi sbizzarrisco provando ricette di dolci freschi nuovi per me non perche' non li abbia mai assaggiati ma perche' non li ho mai provati nella mia cucina. Oggi mi sento arrabbiata e triste per tutto cio' che sta succedendo nel mondo, ho un nodo in gola che non vuole lasciarmi, mi preoccupo per il futuro dei miei figli, in che mondo viviamo??? Chiudo gli occhi e vedo quelle immagini terribili, penso a tutti quei morti, quei feriti che erano in vacanza, che colpa ne avevano???Che tristezza, che amarezza, non ci sono parole.... Perche' Dio permette tutto questo??? Scusate lo sfogo, ma non potevo tacere. Ora pensiamo a farci passare l'amarezza con la panna cotta al caffe'. INGREDIENTI 400 ml panna fresca 250 ml latte intero fresco 1 bacca di vaniglia 100 gr zucchero semolato 1 tazzina di caffe' espresso 1 foglio di colla di pesce polvere di caffe' per decorare PROCEDIMENTO Fate scaldare il latte con ...

Continua il gran  caldo e continuano le ricette fresche, facili e veloci, un po' dobbiamo pur stuzzicare l'appetito??? Eccovi il budino al cioccolato,servito nelle coppette Mia e coppe per budino Poloplast, che ne dite?? INGREDIENTI 1 litro di latte 50 gr cacao amaro 3 cucchiai di farina 00 5 cucchiai di zucchero semolato 3 tuorli PROCEDIMENTO Mescolate la farina setacciata, il cacao e lo zucchero, aggiungete i tuorli e lavorate tutto con la frusta prima di diluire il composto poco alla volta con il latte. Mettete quindi sul fuoco e portate ad ebollizione continuando a mescolare con un cucchiaio di legno. Dopo dieci minuti di cottura,quando la crema si e' rassodata, toglietela dal fuoco e versatela in uno stampo bagnato d'acqua o, a piacere, di liquore: ricordate di mettere il budino in frigorifero solo quando e' ormai freddo!! Siccome ce n'era un po' di piu', ne ho messo meta' porzione ...