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Visualizzazione dei post da Dicembre, 2018

Biscotti all'arancia

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Buonasera a tutti. Ci siamo quasi , e perché nell'attesa non proviamo a biscottare insieme??
Oggi vi presento dei semplicissimi  e profumatissimi biscotti all'arancia  visti su facebook tempo fa, presi dal blog 'Giallozafferano.it'.
Pronti????





INGREDIENTI

300 gr farina 00150 gr zucchero seno lato110 gr margarina1 cucchiaino lievito per dolciscorza di un'arancia non trattata50 ml succo di arancia1 uovo1 tuorlo


PROCEDIMENTO


Iniziate amalgamando la farina con lo zucchero e il lievito, quindi aggiungete la scorza d'arancia e il succo, la margarina impastando in modo da creare un impasto sabbioso, infine un uovo alla volta fink a creare un composto bello compatto. Avvolgetelo in carta velina e mettetelo in frigo a riposare per almeno un'ora, poi potete stendere l'impasto e usare le formine che più preferite. Infornare a 200 gradi circa per una decina di minuti e sono pronti da mangiare. Io ho voluto abbellire alcuni con le codette colorate per renderli più alle…

Faraona alla panna di mamma

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Buonasera a tutti. Come procedono i preparativi per il cenone della vigilia di Natale e per il pranzo? Siete a corto di idee?? Stasera vi propongo una ricetta di tradizione nella mia famiglia, la faraona alla panna che cucina sempre la mia mamma e che da un po' di tempo preparo anche Io perché piace moltissimo ai miei bimbi.
Pronti per la ricetta???






INGREDIENTI


Mezza faraona a pezzi2 caroteUn gambo di sedanoMezza cipollaUno spicchio di aglioUn pomodoro sbucciatoOlio evo q.b.400 ml pannaSale

PROCEDIMENTO

Lavate bene la faraona. Preparate in un tegame antiaderente un soffritto con cipolla, aglio, pomodoro sbucciato a pezzi, due carote a pezzi, un gambo di sedano a pezzi e olio evo q.b.. Fate  rosolare per bene la faraona nel soffritto, quindi abbassate la fiamma, aggiungete sale e acqua e fate cuocere per circa mezz'ora girando di tanto in tanto. Una volta cotta prelevate le verdurine, frullatele, rimettetele in pentola e aggiungete la panna,  mescolate bene e fate cuocere ancora p…

TORTA DI MELE DI MIA SUOCERA

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Buonasera a tutti. Rieccomi con la ricetta di un dolce che adoro, semplice, che sa tanto di casa e tradizione, la cui ricetta e' stata tramandata da mamma in figlia e alla nuora, cioe' la sottoscritta. Ebbene si', sto parlando della torta alle mele, il mio dolce preferito in assoluto, facile da fare e tanto ma tanto buono, che va bene in tutte le occasioni, quindi perche' no anche a Natale?????
Siete pronti per la ricetta???






INGREDIENTI


200 gr farina 00200 gr zucchero semolato2 uova intere1 bustina di lievito per dolci3 melelatte q.b. per impastarezucchero a velo



PROCEDIMENTO

Lavate, sbucciate e affettate le mele. Nel frattempo lavorate le uova con lo zucchero, poi aggiungete a pioggia la farina ed infine il lievito, impastando con il latte. Mettete un po' di fette di mela nell'impasto, quindi sistematelo nella tortiera imburrata ed infarinata. Sistemate infine le mele sull'impasto ed infornate a 180 gradi circa per una ventina di minuti (vale sempre la prova …

COOKIES CON GOCCE DI CIOCCOLATO E SMARTIES

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Buonasera a tutti. Si avvicina l'8 dicembre e con esso il periodo natalizio.
Pensavo che sarebbe bello biscottare con voi, che dite???
 Ho trovato la ricetta di cookies che avevo assaggiato l'anno scorso ad un compleanno, preparati dalla mamma di un compagno di classe di mia figlia e presa dal blog  Chiarapassion..
Ho provato a farli, sono uno spettacolo e anche molto facili da preparare, grazie Enrica Panariello.
Io ovviamente come ogni ricetta l'ho personalizzata un po', i miei cookies sono un po' diversi dai suoi, ma lo stesso buonissimi.







INGREDIENTI

200 gr farina 00100 gr margarina1 uovo40 gr fiocchi di avena70 gr zucchero semolato70 gr zucchero di canna1/2 cucchiaino di bicarbonato1 pizzico di sale100 gr smarties90 gr gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO
Amalgamate bene insieme tutti gli ingredienti ricordandovi di tenere un po' di smarties per decorare i biscotti, prima con il cucchiaio, poi impastate con le mani. Lasciate riposare il composto almeno per mezz…

TORTA PARADISO SENZA GLUTINE

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Buonasera a tutti, eccomi qui. Questa settimana sono a casa influenzata, che barba pero', cosi' colgo l'occasione per pubblicare.
Ho notato che negli ultimi sei mesi ho sfornato un sacco di torte che ancora non ho pubblicato nel mio angolino preferito, che forse ho solo messo su facebook.
 Allora largo sfogo alle ultime creazioni.
Oggi vorrei lasciarvi la ricetta della torta paradiso che mi ha dato la mia nipotina Francesca, lei e' specialista in questa torta, la prepara sempre per sua sorella che e' celiaca.Non ho mai assaggiato prima d'ora una torta cosi' soffice, sembra una nuvola!!!








INGREDIENTI

6 uova a temperatura ambiente250 gr zucchero250gr fecola di patate.1 bustina di lievito
PROCEDIMENTO

Montate dapprima gli albumi a neve ben ferma, a parte i tuorli con lo zucchero finche' diventano belli spumosi. Aggiungete la fecola ai tuorli, quindi gli albumi senza smontarli ed infine il lievito. Infornate a 180° per circa 30 minuti (si fa la solita prova dello…