RISO ALLE FRAGOLE
Ve l'ho gia' detto quanto mi piaccia giocare in cucina, si' perche' per me la cucina e' uno svago, anche in questi giorni che sono ammalata, io che faccio???Cucino, mi sento fortemente ispirata, percio' eccovi un' altra ricetta con le fragole, frutto di stagione, che non e' nuova per nessuno di voi, ma che non avevo mai mangiato prima.
INGREDIENTI
- 300 gr riso arborio
- 250 gr fragole
- un cucchiaio di vino moscato d'Asti
- olio evo q.b.
- mezza cipolla
- una noce di burro
- sale q.b.
- brodo vegetale
PROCEDIMENTO
Dapprima lavate, asciugate e tagliate le fragole. Nel frattempo in una pentola a vapore soffriggete la mezza cipolla tagliuzzata finemente in un po' di olio evo, aggiungete quindi il riso e fatelo tostare a fuoco vivo.
Sfumatelo poi con il moscato d'Asti, lasciate evaporare il vino, quindi iniziate ad aggiungere il brodo vegetale al riso o semplicemente acqua salata per non farlo asciugare troppo in cottura, ricordatevi di girarlo in continuazione. A cinque minuti dalla fine della cottura, aggiungete le fragole e salate ancora se necessario, quindi spegnete il gas e mantecate con la noce di burro.
Impiattate e servite bello caldo.
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL 1° LINKY PARTY "COLORIAMO IL MONDO" DEL BLOG "RAGGIO DI SOLE"
E
PARTECIPO ALLA RACCOLTA "L'ORTO DEL BIMBO INTOLLERANTE" DEL BLOG "IL MONDO DI ORTOLANDIA"
Me lo faceva sempre mia cognata! Buono!!
RispondiEliminaCiao Sabry
Non conoscevo questo piatto, è meraviglioso questo risotto rosa, prendo la ricetta e vado a comprare le fragole :)
RispondiEliminaUn forte abbraccio e buona giornata di sole da Beatris
anche questo è da un pò che lo voglio fare se non altro la curiosità di assaggiarlo!!!!Ma sto aspettando le fragole del mio giardino!
RispondiEliminabaci
Ma sai che nemmeno io l'ho mai preparato? Ho una voglia di provarlo....
RispondiEliminaUn bacio :)
Inarrestabile questo mese la mia Sabri!! Grande, mi fa molto piacere! la inserisco subito! baci
RispondiEliminaMi piace tantissimo il riso con le fragole...devo prepararlo quanto prima è da un po' che non lo mangio! Un abbraccio Sabry e buona giornata
RispondiEliminaChe bello Sabry! Hai usato la mia ricetta? :)
RispondiEliminano cara, ce l'avevo nel mio ricettario da tempo, me l'aveva data mia mamma e non l'ho mai provata, mi ha fatto venire voglia di farlo l'abbondanza di fragole che c'e' in giro.Baci
EliminaOh, hai fatto proprio bene a farlo!!!!! Chiedevo perchè se avessi seguito la mia ricetta avrei inserito la foto nel blog :D
EliminaA presto!
anche io non l'ho mai provato!
RispondiEliminaamelie
Anch'io faccio spesso il risotto alle fragole. ha un sapore fresco ed insolito! Gnam!
RispondiEliminaL'ho fatto l'anno scorso e questo ancora no, anche perché la figlia minore non ne volle sapere !
RispondiEliminaI tuoi risotti sono prelibati. un bacio
RispondiEliminaChe meraviglia di risotto, io l'adoro e oggi mi ci vorrebbe proprio un piattino dolce e sfizioso. Oh sabry che sfortuna ultimamente, prima il mio computer che muore e si porta via gli archivi, ora è la volta della macchina fotografica . . defunta !!!!! Il mio blog piange !!!!!
RispondiEliminaUn abbraccio e un grande bacio
Mai provato il risotto con le fragole, ma devo dire che mi hai fatto proprio venire voglia... ^_^
RispondiEliminaDa oggi ti seguo anche io! Ciao!!! ❤❤❤
http://ottomiky.blogspot.it/
Il risotto alle fragole è buonissimo e particolare . Spero ora tu stia meglio cara . Baci
RispondiEliminase non ora che è periodo migliore per le fragole, quando, brava
RispondiEliminaMi dispiace tantissimo che tu sia ammalata :-( meno male che la voglia di cucina non ti è passata e guarda che belle idee che tiri fuori dal cilindro...complimentiiiii!!!
RispondiEliminaNon è proprio il mio genere ma almeno una volta si può fare.
RispondiEliminaGrazie Sabrina, buona serata
Mandi
è molto buono e mi capita di farlo almeno una volta in questo periodo!!
RispondiEliminabaci
Ma lo sai cara Sabry che non ho mai mangiato il risotto alle fragole?? Deve essere davvero speciale e super gustoso!!
RispondiEliminaLo proverò senz'altro!!
Un bacione grandissimo!! Manu
A proposito di fragole.. hai ragione ci stiamo sbizzarrendo e tu hai osato più di tutti!! bravissima ;)
RispondiEliminaMi piacciono molto i risotti con la frutta... delizioso cara, bravissima!!!!
RispondiEliminaEcco un altro riso che amo alla follia...ti e' piaciuto con le fragole??io lo faccio spesso in quessto periodo baciiiiiiiiiii
RispondiEliminaDev'essere buono! Non l'ho mai mangiato, però mi incuriosisce l'accostamento delle fragole al risotto. Brava, e rimettiti presto :*
RispondiEliminaAnche io non le ho mai provate le fragole nel risotto, ma mi piacerebbe moltissimo visto che le adoro in tutte le salse! Un abbraccio grande e guarisci presto. Buon week end Sabrina
RispondiEliminaSono tentata a provare questa ricetta, devo decidermi, chissà che profumo! Baci!
RispondiEliminaSabrina!!!ma questa è una vera novità"!!!!!bravissima!!!!!e complimenti!
RispondiEliminabuon we simona
Non 'ho mai assaggiato, chissà che buono!
RispondiEliminaCiao, arrivo dal Party di Raggio di Sole, complimenti bellissima ricetta!! :)
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