SABRINAINCUCINA

Io non ce la faccio piu' con questo pazzo, non sembra quasi estate, sembra marzo pazzerello sempre con l'ombrello.Oggi di nuovo pioggia, dovevamo fare la festa al nido con i nostri piccoli fuori nel giardino e invece il maltempo ci ha rovinato tutto, abbiamo dovuto farla in sezione, bella si' ovviamente, ma con tante persone in un ambiente chiuso invece che all'aperto tutti i bimbi , educatrici e genitori insieme, va be, pazienza. E proprio perche' ho voglia di estate, ho preparato l’insalata di riso di mia mamma, siete pronti??? INGREDIENTI 300 gr riso arborio olive verdi denocciolate 1 pacchetto di wurstel 1 scatoletta di tonno verdurine sott’aceto miste formaggio tipo fontina o scamorza a tocchetti sale q.b. olio evo q.b. PROCEDIMENTO Bollite dapprima il riso per circa 20 minuti in abbondante acqua salata, quindi scolatelo e passatelo sotto l’acqua fredda per bloccarn...

Ormai lo sapete tutti quanto io adori i risotti e mi piace molto scoprirne di nuovi sia caldi che freddi. Qualche tempo fa sul blog di Ale "Golose delizie" ho trovato questa meraviglia, l'ho subito provata ed ora eccola tutta per voi: INGREDIENTI 250 gr riso arborio 1 mozzarella da 125 gr pomodorini perini q.b. olio evo q.b. 1 pizzico di sale 1 pizzico di origano qualche foglia di basilico per ornare il piatto PROCEDIMENTO Bollite dapprima in abbondante acqua salata il riso per circa 20 minuti, quindi scolatelo e passatelo sotto l'acqua fredda corrente per bloccarne la cottura. A parte preparate il condimento: tagliate a pezzettini la mozzarella e i pomodori perini, quindi conditeli con olio evo, sale e origano, poi conditeci il riso. Decorate il piatto con qualche foglia di basilico. E' straordinario, grazie Ale!!!

Il caldo e' appena iniziato e io non lo sopporto piu'!!!!Non si riesce neanche a cucinare e solo pensare di mangiare piatti caldi mi vien male.Io sto bene solo quando le temperature sono accettabili come nei giorni scorsi che al mattino e alla sera potevamo ancora metterci un maglioncino leggero.Va be', spero arrivi presto la vacanza al mare. Allora oggi si va di riso freddo, e' la prima volta che provo a farlo cosi' e mi e' piaciuto molto, voi che dite???? INGREDIENTI 300 gr riso arborio 1 fettina di asiago 150 gr piselli freschi 100 gr prosciutto cotto olio evo q.b. sale q.b. PROCEDIMENTO Bollite innanzitutto il riso in abbondante acqua salata per circa 20 minuti, poi scolatelo e passatelo sotto il getto di acqua fredda per bloccarne la cottura. Nel frattempo sgranate, lavate e cuocete i piselli in una pentola a vapore con un filo di olio evo e 1 pizzico di sale per circa 20 /30 minuti, ma non fateli spappolare. Tagliate ...

Oggi non avrebbe dovuto rinfrescare un po'???Noi qui stiamo boccheggiando, nonostante un breve temporale di questa notte!!! La ricetta di oggi e' facile, veloce e soprattutto va servita fredda!!!! Eccovi la ricetta: INGREDIENTI 400 gr riso 200 gr gamberetti 1 confezione polpa di granchio 140 gr mais sale q.b. olio evo q.b. PROCEDIMENTO Bollite il riso in abbondante acqua salata per circa 20 minuti. Scolatelo e lavatelo con acqua fredda per bloccare la cottura. In una ciotola a parte mettete la polpa di granchio tagliata a pezzetti, il mais scolato e lavato e i gamberetti precedentemente bolliti per circa 15 minuti. Unite il tutto al riso e condite con olio evo. Mettete in frigorifero per almeno due ore e servite freddo.