IL MIO PLUMCAKE DEL CUORE

E' molto che volevo preparare questo dolce di cui vi parlero' oggi, ma per un motivo o per l'altro non arrivava mai il momento.Oggi finalmente mi sono ricordata di non averlo mai preparato dopo aver avuto la ricetta.
Questo e' il mio plumcake del cuore perche' mi ricorda una vacanza meravigliosa fatta a capodanno quest'anno con mio marito e i miei cuccioli, e' il dolce che mangiavamo sempre a colazione nell'hotel e che ci piaceva davvero tanto.
Cosi' mio marito ha messo la faccia tosta e ha chiesto la ricetta al cuoco dell'hotel.
Grazie allora al cuoco dell'Hotel Casella di Pietra Ligure, provatelo, non vi pentirete!!!!!

INGREDIENTI

• 3 uova
• 200 gr zucchero
• 50 gr margarina
• 100 ml olio semi
• 200 ml latte di riso
• 300 gr farina 00
• 1 bustina di lievito secco per dolci

PROCEDIMENTO

Montate dapprima le uova con lo zucchero,, quindi aggiungete la margarina sempre continuando a montare il composto, poi la farina amalgamando bene, infine l'olio di semi e il latte di riso e in ultimo il lievito.

Mettete il composto nello stampo imburrato ed infarinato e cuocete in forno a 160 gradi per circa 45 minuti fino a quando sara' dorato un po' in superficie.

Ah, dimenticavo di dirvi che questa e ' la ricetta base, poi potete farlo al cioccolato, marmorizzato e allo yogurt, piano piano li provero' tutti quanti e ve li riproporro'!!!
Buon 1° maggio a tutti!!!!