SABRINAINCUCINA

Spulciando tra le ricette fr fatte e non ancora pubblicate ho trovato quella del pan brioche, non mi ricordo di chi, che ho provato a fare tanto tempo fa e che mi e' piaciuto molto, stavo quasi dimenticandomi di pubblicarlo, meno male che l'ho trovato!!!! Con questa dose me ne sono venuti due, anche perche' le mie teglie per plumcake sono piccoline e volevo provare due versioni diverse, una con le gocce di cioccolato, l'altro con la granella di zucchero. INGREDIENTI 500 gr farina di manitoba 150 ml latte tiepido 100 gr margarina 50 gr zucchero 25 gr lievito di birra 3 uova 1 pizzico di sale zucchero in granella o gocce di cioccolato per decorare PROCEDIMENTO Sciogliete subito il lievito nel latte intiepidito, quindi impastate tutti gli ingredienti con il latte. Fate lievitare il pan brioche su carta da forno nello stampo da plumcake fino al raddoppio. Cospargete quindi con la granella di zucchero  o le gocce di cioccolato. ...

Oggi sono un po' giu' di morale, ieri ho portato a vedere la mia risonanza al medico e mi e' stata diagnosticata ernia al disco. Mi ci voleva anche questa ,possibile che ultimamente mi vada tutto storto??? Ma non voglio annoiarvi con i miei piagnistei, vorrei regalarvi una ricetta a cui sono molto affezionata, legata all'autunno. L’unico vantaggio dell’autunno per me e’ che si trovano un sacco di zucche, la mia passione, e’ un ortaggio molto versatile con cui si possono fare un’infinita’ di cose!!! Siccome mio cugino me ne ha regalate ben 4, ho pensato di consumare tutta quella che avevo nel congelatore. Ecco cosi’ perche’ ho preparato i panini alla zucca. INGREDIENTI 600 gr farina 00 300 gr zucca cotta al forno o a vapore 12 gr lievito di birra 150 ml latte 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaio olio evo PROCEDIMENTO Innanzitutto cuocete la zucca privata della buccia a dadini al forno o a vapore e poi frullatela. Amalgam...

Lo so che qualcuno di voi  avra' gia' visto questa ricetta, ma devo ripostarla per poter partecipare al contest di "LETIZIA IN CUCINA". Ora eccovi la ricetta: INGREDIENTI 500 gr farina 150 ml acqua intiepidita 100 ml latte intiepidito 12 gr lievito birra 1 cucchiaino miele 40 ml olio semi di mais 2 cucchiaini sale PROCEDIMENTO Intiepidite il latte e l'acqua e sciogliete il lievito di birra e il miele all'interno. Poi impastate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido, liscio e compatto. Lasciate lievitare il composto per almeno due ore al coperto. Stendetelo per lo stampo per i plumcake. Arrotolatelo su se stesso e poi sistematelo nello stampo con carta da forno sotto. Lasciatelo lievitare per un'altra ora. Spennellatelo con del latte e cuocetelo a 170 gradi circa per 35/40 minuti fino a quando sara' ben d...