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martedì 22 gennaio 2019

LA MIA TORTA PER NATALE

Buonasera tra i vari impegni rieccomi di nuovo qua per mostrarvi la torta che ho preparato per il giorno di Santo Stefano. Lo so che e' passato da un pezzo, ma io non ho ancora avuto il tempo di mostrarvela. Io ne vado davvero fiera, ai nostri amici e' piaciuta tantissimo, se la sono finiti in un attimo.
Legata a questa torta ho una breve postilla da farvi. A me piace tantissimo creare quando ho tempo e non sono stanca, quel giorno ero particolarmente felice ed ispirata, cosi' mentre decoravo la torta cantavo canzoni di Natale come Jingle Bells, mi trasmetteva sicurezza ed armonia cantare. Se ne e' accorto mio marito, non vi dico la sua reazione: ha preso il cellulare e ha iniziato a filmarmi, per mettere il video sul gruppo di famiglia, che poi non ha fatto. Era solo per dirvi quanto mi piace decorare le torte il pasta di zucchero.






L' ho preparata con la solita base che potete leggere qui, che mi piace molto di piu' del pan di spagna, ma si puo' fare anche quello a vostra scelta.
Poi l'ho farcita con la crema chantilly, cioe' miscelata alla panna montata e decorata con la pasta di zucchero, semplice no???
Ah dimenticavo, ho imbevuto la torta con acqua e zucchero!!!









lunedì 14 gennaio 2019

PIZZETTE RIPIENE

Buonasera a tutti e buon anno.
 Scusate la mia assenza fino ad ora ma nelle vacanze natalizie mi sono goduta la mia famiglia e poi il rientro a scuola e' stato davvero traumatico, ricco di rientri pomeridiani con corsi e riunioni.
Ma ora eccomi qua nel mio angolino preferito, a condividere una delle mie ultime ricette , vista tempo fa sul web ma no mi ricordo dove, scusatemi davvero.















INGREDIENTI


  • 500 gr pasta per la pizza
  • 1 mozzarella
  • prosciutto cotto o wurstel



PROCEDIMENTO


Impastate dapprima la pizza come indicato qui.
Una volta lievitato l'impasto, dividetelo in due parti e stendete ognuna in un grande rettangolo che farcirete come se faceste gli agnolotti con mozzarella, prosciutto, wurstel.
Mettete quindi sopra un'altra parte di pizza stesa e con un bicchiere create le pizzette.
Infornate a 200 gradi circa per una quindicina di minuti.


























Ed eccole pronte.