Post

Visualizzazione dei post da Luglio, 2016

MUFFINS ALLE ZUCCHINE

Immagine
Come promesso oggi eccovi la mia ultima ricetta prima di partire, si' finalmente sono arrivate le tanto attese vacanze e mai come quest'anno sono state tanto desiderate!!
Dopo due anni di blog quest'anno ho deciso, a malincuore, di chiudere il blog per ferie per potermi dedicare interamente alla mia famiglia, alla mia salute e al mio tanto meritato riposo.
Forse faro' qualche breve apparizione su facebook, qualche commento qua e la', ma credo che non tornero' operativa con le mie ricette fino alla fine di agosto, scusatemi.
Adesso seguitemi in cucina:







INGREDIENTI

125 GR FARINA 0050 GR PARMIGIANO1 CUCCHIAINO DI LIEVITO ISTANTANEO100 ML LATTE25 ML OLIO EVO1 UOVO100 GR ZUCCHINE50 GR MOZZARELLE DI BUFALASALE Q.B.PEPE Q.B.QUALCHE FOGLIOLINA DI BASILICO

PROCEDIMENTO

Lavate, spuntate e tritate con il frullatore le zucchine. A parte tagliate le mozzarelline a tocchetti. Poi mescolate l'uovo con il latte e  l'olio e in un'altra ciotola la farina con il sale, il…

GELATO CON ORZO E CAFFE' SOLUBILE

Immagine
Buongiorno come va??
Finalmente da oggi sono in ferie e settimana prossima mi aspettano le tanto desiderate vacanze.
Oggi fa un po' meno caldo dei giorni precedenti pero' a casa nostra fa sempre piacere gustare un buon gelato e allora quale altro buon motivo per provare il gelato con orzo e caffe' solubile e latte condensato la cui ricetta impazza sul web (di cui non conosco assolutamente la fonte) ?????Io ho solo modificato il liquore e utilizzato l'orzo solubile.
Siete pronti per la ricetta??
Allora seguitemi in cucina:







INGREDIENTI

200 ml panna vegetale gia' zuccherata da montare170 ml latte condensato1 cucchiaio di orzo e caffe' solubileun cucchiaio di liquore Borschi

PROCEDIMENTO

Montate dapprima la panna vegetale gia' zuccherata a neve ben ferma, dopo aver miscelato il latte condensato fatto in casa di cui potrete vedere la ricetta qui con il cucchiaio di orzo e caffe' solubile e il liquore Borschi.  Infine mescolate bene il tutto con movimenti dal ba…

TORTA DI COMPLEANNO PER DONATO

Immagine
Come anticipatovi su facebook domenica e' stato il compleanno della mia dolce meta' e per festeggiarlo al meglio ho preparato questa torta eseguendo tutte le sue richieste. Carinissimo, lui desiderava una torta cioccolatosa con la panna al caffe' e le roselline con colori maschili. Allora per accontentarlo mi sono messa all'opera e questo e' il risultato:








Ho preparato la base al cioccolato che gia' vi ho illustrato alcune volte e che potete vedere qui facendo solo una modifica, invece della farina 00 ho messo la farina di farro e non ho usato la fecola di patate perche' con questa farina la torta rimane gia' di suo molto morbida, quindi ho messo 200 gr di farina anziche' 150.
Ho infornato la torta a 180 gradi per circa 20 minuti (dipende da forno a forno e vale sempre la prova stecchino), quindi una volta raffreddata l'ho tagliata a meta' e farcita con 200 ml di  panna gia' zuccherata montata a neve ben ferma e arricchita con un cucchia…

QUICHE CON LE ZUCCHINE

Immagine
Buongiorno a tutti, dopo gli ultimi fatti successi prima in Italia, poi in Francia, non ho piu' parole, solo lacrime. Forse avrei dovuto tacere oggi, non scrivere nulla, ma perche'??
NONOSTANTE TUTTO LA VITA DEVE CONTINUARE......
Allora eccovi una ricetta semplice semplice con le tante zucchine del mio orto, non finiscono piu', sembra che si moltiplichino ogni giorno di piu'.








INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia1 mozzarella 2 uova2 zucchine4 o 5 fiori di zucchina2 fette di prosciutto cottoparmigiano grattuggiato q.b.sale q.b.
PROCEDIMENTO

Srotolate la pasta sfoglia, bucherellatela con i rebbi della forchetta, quindi preparate il ripieno: tagliate a tocchetti le zucchine dopo averle lavate e spuntate, tagliate la mozzarella, sfilacciate il prosciutto cotto, pulite e tagliuzzate i fiori di zucchina dopo averli privati del pistillo all'interno, sbattete due uova, aggiungete del sale e mescolate il tutto bene. Versate quindi il composto sulla sfoglia, risvoltate i contor…