SALVIA FRITTA
Buon lunedi' a tutti!!!Come avete trascorso il weekend??? Io sommersa tra l'accumulo dei lavori di casa e oggi purtroppo e' riniziata la settimana!!! Eccovi una proposta veloce ma molto sfiziosa che a noi e' piaciuta molto!!! Pronti per la ricetta???? INGREDIENTI 20 foglie di salvia circa 50 gr di farina 00 acqua frizzante q.b. (o birra) olio di semi di girasole per friggere sale PROCEDIMENTO Lavare accuratamente le foglie di salvia, quindi asciugarle completamente e tenerle da parte. Adesso preparare la pastella: versare in una ciotola la farina 00 quindi iniziare ad unire a filo tanta acqua frizzante o birra quanto basta per ottenere una pastella densa e liscia. Regolare di sale e pepe. Intingervi le foglie di salvia, una ad una, e trasferirle in un tegame in abbondante olio per frittura caldo. Friggerle fino a completa doratura, quindi scolare su carta assorbente e gustare subi...