SABRINAINCUCINA

Oggi vi lascio una dolce e calda coccola molto semplice da realizzare che ho scoperto da poco ma tanto tanto buona per augurarvi un buon weekend e un buon ponte dell'Immacolata. Si tratta della cosa piu' buona al mondo , secondo me. A me piace molto densa, che possa stare il cucchiaino piantato dentro, basta solo tenerla sul gas qualche minuto in piu'. Eccola: INGREDIENTI 3 cucchiai colmi di cacao amaro 2 cucchiai rasi di zucchero semolato 2 cucchiai di fecola di patate 250 ml di latte PROCEDIMENTO Misurate e miscelate dapprima il preparato in polvere della cioccolata cioe' cacao amaro, zucchero semolato e fecola, mettete il tutto nel pentolino e poco alla volta versate il latte sempre mescolando con il gas a fuoco moderato.  La densita' della vostra cioccolata dipendera' da quanto tempo la lascerete sul gas, per renderla piu' densa bastera' qualche minuto in piu'. Per Natale potreste anche regalare, confezio...

Gli esperimenti con farine diverse continuano, amo moltissimo la farina senza glutine, trovo che il risultato, pane o pizza che sia, sia molto leggero e buono. Cosi' domenica scorsa mia figlia si stava annoiando (mentre il papa' tinteggiava la nostra camera da letto) e le ho proposto di aiutarmi a preparare i panini al latte. Solo all'ultimo mi e' venuta l'idea di fare panini senza glutine. Eccovi il risultato: INGREDIENTI 400 gr farina senza glutine 1 pizzico di sale 1 pizzico di zucchero semolato 50 ml olio evo 150 ml latte 1 bustina di lievito di birra senza glutine  in polvere per pane 1 rosso di uovo per spennellare i panini PROCEDIMENTO Mescolate la farina con il lievito in polvere e il sale. Intiepidite il latte con lo zucchero , quindi unitelo all'impasto. Impastate bene fino ad ottenere un composto liscio e compatto. Lasciate lievitare almeno per mezz'ora, poi preparate tante piccole palline e mettetele diretta...

Ma lo sapete che non ho mai provato il creme caramel fatto in casa, l'ho sempre fatto con i famosi preparati!!!E' tutt'altra cosa, me ne sono innamorata oggi quando mi sono messa in cucina a prepararli, molto facili, non l'avrei mai detto e tanto tanto buoni e golosi. Eccolo: INGREDIENTI 4 uova 172 litro di latte 100 gr zucchero semolato 1 baccello di vaniglia 50 gr zucchero semolato e 5 o 6 cucchiai di acqua per il caramello PROCEDIMENTO Preparate il caramello facendo sciogliere lo zucchero nell'acqua e mettendo a bollire il composto finche' non assumera' una consistenza mielosa un colore brunito. Con il caramello riveste le pareti e il fondo dello stampo del budino (stampini mini porzioni in silicone per me), facendolo ben aderire. Per la preparazione della crema bollite il latte inserendovi il baccello di vaniglia inciso nel senso della lunghezza e lasciate intiepidire. In una ciotola sbattete bene le u...

Con il caldo di questi giorni e' bene aiutarsi con tanta frutta e verdura fresca e bevendo tanto. Allora cosa c'e' di meglio di una sana e fresca merenda rinfrescante???? Se volete potete preparare un frullato oppure lo stesso tramutarlo in uno smoothi, aggiungendo dei cubetti di ghiaccio nel frullatore. INGREDIENTI frutta a volonta' ( io una mela,  e una banana) latte q.b. per amalgamare bene il tutto 4 cubetti di ghiaccio PROCEDIMENTO Sbucciate dapprima la frutta, tagliatela in pezzi, mettetela nel robot da cucina insieme a del latte, 100 ml circa o di piu' in base alla quantita' di frutta, frullate tutto, poi aggiungete dei cubetti di ghiaccio se volete, e frullate ancora. Servite in coppe da gelato.