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martedì 28 agosto 2018

ECCOMI DI NUOVO QUI

Buongiorno miei cari come state??Quanto tempo!!!!!!
Non so neanche piu' se sono in grado di scrivervi una ricetta. Non pensate che non abbia piu' cucinato, anzi....
La mia forte passione per la cucina e' riuscita a non farmi abbattere in questo tanto troppo tempo.
Sono cambiate moltissime cose dal mio ultimo post, ho avuto tanti problemi di salute e familiari, mi sono licenziata, ho cambiato radicalmente genere di lavoro, sto coltivando sempre di piu' la mia passione per la pasticceria ed in particolar modo per le torte. Ne ho sperimentate tantissime ultimamente, spero che riusciro' a postarvele tutte con calma.
Ah dimenticavo la mia famiglia si e' allargata....
Che stavate pensando???'No, figuratevi ho gia' una certa eta', da un anno a questa parte fa parte della nostra famiglia il meraviglioso Frozen, il nostro cane Mix Labrador.
Ha 6 anni, e' un coccolone, adora i bambini e soprattutto la mia cucina tanto che ogni volta che entro nel mio regno lui si accuccia sul tappeto ad osservare ogni mia mossa molto attentamente. Non mangia molto volentieri le crocchette, preferisce la dieta casalinga che preparo io in casa dataci dalla sua veterinaria. E' un vero buongustaio.

Be' ora basta, anche se sono tantissime le cose che vorrei dirvi, ma non voglio stancarvi.
Quindi passiamo alla ricetta della settimana:


                                                                    La torta torronita














L'ho preparata per festeggiare la mia Sabri in un momento in cui davvero occorreva festeggiare la vita dopo il suo delicatissimo intervento al cuore e ha riscosso un successone, anche se l'avevo gia preparata in precedenza per un vicino di casa.












                                                            INGREDIENTI PER LA BASE


  • 80 gr zucchero
  • 30 ml latte
  • 60 gr burro
  • 130 gr farina
  • 20 gr cacao amaro
  • 1 uovo
  • mezza bustina di lievito
                                                           INGREDIENTI PER LA FARCIA

  • 200 ml panna montata
  • 250 gr torrone tritato
  • decorazioni a piacere
  • granella di nocciole per decorazione

                                                             PROCEDIMENTO

Impastate nel robot tutti gli ingredienti insieme per la base quindi travasate il tutto nella teglia diametro 26 e infornate per 14 minuti a 220 gradi circa fino a quando la prova stecchino vi dira' che la torta e' cotta.
Nel frattempo montate la panna quindi amalgamatela senza smontarla con il torrone tritato  in precedenza finemente.
Una volta che la base sara' raffreddata decoratela con la panna al torrone e con decorazioni a piacere.
Si conserva in frigorifero, ma e' talmente buona che non durera', parola di Sabrina e di Frozen.

A presto, spero!!!