SABRINAINCUCINA

Io non ce la faccio piu' con questo pazzo, non sembra quasi estate, sembra marzo pazzerello sempre con l'ombrello.Oggi di nuovo pioggia, dovevamo fare la festa al nido con i nostri piccoli fuori nel giardino e invece il maltempo ci ha rovinato tutto, abbiamo dovuto farla in sezione, bella si' ovviamente, ma con tante persone in un ambiente chiuso invece che all'aperto tutti i bimbi , educatrici e genitori insieme, va be, pazienza. E proprio perche' ho voglia di estate, ho preparato l’insalata di riso di mia mamma, siete pronti??? INGREDIENTI 300 gr riso arborio olive verdi denocciolate 1 pacchetto di wurstel 1 scatoletta di tonno verdurine sott’aceto miste formaggio tipo fontina o scamorza a tocchetti sale q.b. olio evo q.b. PROCEDIMENTO Bollite dapprima il riso per circa 20 minuti in abbondante acqua salata, quindi scolatelo e passatelo sotto l’acqua fredda per bloccarn...

Mi piace molto preparare piattini sfiziosi per le nostre cene  tra amici, si tratta spesso  di piatti freddi, soprattutto per antipasto. Il weekend scorso ho deciso di cucinare la mia insalatina capricciosa, che riscuote sempre molto successo. INGREDIENTI 1 confezione di acetelli (per me Zuccato) 1 fetta di prosciutto cotto  tagliata un po' piu' spessa 1 fetta di fontina 1 scatoletta di tonno maionese senza uova PROCEDIMENTO Tagliate dapprima il prosciutto a listarelle, la fontina a dadini, scolate gli acetelli e sciacquateli sotto l'acqua corrente, se volete togliere un po' dell'aspro dell'aceto. Intanto scolate il tonno, poi preparate la maionese senza uova  e poi utilizzatela per condire l'insalatina. L'ho presentata su tante conchiglie come antipasto.

Eccomi qua, non ci credo , finalmente dopo la giornata terribile che ho avuto oggi, finalmente qua tra voi a parlare nuovamente di cucina. Si', perche' stamattina sono stata in pronto soccorso con il mio cucciolo che si e' fatto male a basket ieri sera, ha ricevuto una pallonata sul mignolino della mano destra. La paura e' stata tanta perche' siccome era molto gonfio e nero, si pensava ad una frattura. Finalmente dopo 5 ore abbiamo saputo che si trattava di una distorsione e gli hanno steccato il mignolo per una settimana, poi vedremo.... Ora pero' ho bisogno di distrarmi e poi non voglio annoiarvi troppo..... Mi piacciono molto i piatti freddi, ormai l'avete capito e non mi piace sprecare nulla in cucina. Ieri sera non sapevo che fare per cena, ho visto nel mio frigo piangente che avevo del brie, dell'insalata, un po' di uva e mi sono ricordata di una ricetta vista tempo fa sul blog "La cucina imperfetta" , cosi' sono andata a verifi...

Oggi vorrei proporvi un altro piatto fresco da aggiungere alla collezione dei piatti estivi che ho trovato sulla rivista "Cotto e mangiato", che mi e' piaciuta molto, provatela, poi mi direte!!! Eccola: INGREDIENTI 500 gr petto di pollo 2 zucchine medie 3 fette di ananas  sciroppate 1 confezione piccola di mais 5 cucchiai di maionese sale q.b. PROCEDIMENTO Lessate il petto di pollo in acqua bollente salata per 10 minuti, sgocciolatelo e tagliatelo a tocchetti. Lavate e spuntate le zucchine, poi riducetele a bastoncini.Scolate l'ananas dal suo succo e tagliatelo a ventaglietti. In un'insalatiera, riunite le zucchine, l'ananas, il pollo e il mais sgocciolato, quindi mescolate con cura. Aggiungete la maionese e, se vi piace, potete renderla piu' leggera miscelandola in una ciotola con una pari quantita' di yogurt magro (io non l'ho messo). Regolate di sale e pepe, amalgamate bene il tutto con un cucchiaio di l...

Ciao a tutti, come state??? Noi qui un po' ammaccati, , io mi sento stanchissima e spossata, meno male che fuori c'e' un bel cielo sereno, gli uccellini cantano , i prati  e gli alberi sono in fiore!!!!Almeno ci danno un po' di serenita'!!!!Non vedo l'ora che finisca la scuola, mancano pochi gironi e sono in vacanza!!! Fa molto caldo,gia' un caldo estivo, quindi mi e' venuto in mente di preparare un piatto freddo per cena con gli ingredienti che avevo in casa, semplice e veloce. INGREDIENTI 1 confezione di feta da 200 gr circa 1 pera abate grande 10 noci 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di aceto balsamico 1 cucchiaio di olio evo PROCEDIMENTO Sbucciate, lavate e tagliate a tocchetti la pera, tagliate anche la feta, schiacciate le noci e pulitele dal loro guscio, quindi sistemate il tutto in una coppa e condite con sale, aceto balsamico e olio evo. Sistemate poi l'insalata in una coppa Eis Poloplast, blu infrangi...