SABRINAINCUCINA

Buonasera a tutti, a quanto pare e' finalmente arrivata l'estate e il caldo!!!Cosi' a casa mia vien voglia di gustare piatti freddi come insalatone, pasta fredda, verdure crude. Oggi e' la volta di una gustosissima insalata di pasta fredda con pomodorini, rucola e feta. Siete pronti ???Eccovi gli ingredienti: INGREDIENTI 500 gr sedanini di kamut trafilati al bronzo una confezione di feta una decina di pomodorini ciliegini o piu' rucola q.b. olio evo q.b. sale q.b. PROCEDIMENTO Bollite i sedanini in abbondante acqua salata per circa 15 minuti, una volta cotti passateli sotto l'acqua fredda per bloccarne la cottura. Nel frattempo tagliate a tocchetti la feta, lavate e tagliate i pomodorini e lavate ed asciugate la rucola. Versate il tutto sulla pasta e condite con olio evo e un pizzico di sale per insaporire anche i pomodorini e la rucola. Avete visto com'e' facile e veloce???Ma vi assicuro c...

Buongiorno a tutti, rieccomi tra voi, a malincuore le vacanze sono finite e sono tornata  al solito tram tram. Sono sfiancata dal caldo, nei posti in cui sono stata c'erano piu' di 40 gradi e speravo che tornando a casa sarebbe andata meglio, invece il caldo , qui umido, persiste. In piu', arrivata a casa, oltre a essere sommersa tra lavatrici da fare, valigie da disfare, ho dovuto fare un lavorone nella mia dispensa perche' avevo l'invasione dei vermi nei pacchetti di pasta, di biscotti e di farina aperti, il caldo ha fatto dare i numeri a tutto, questo proprio non mi ci voleva, pensare che avevo riordinato la cucina pochi giorni prima di partire.Non riesco ancora a finire, sono incredibili questi animaletti, si sono intrufolati ovunque, finiro' prima o poi??? Mi devo dar da fare a consumare tutto cio' che e' avanzato o si e' salvato prima di comprare altro, quindi mi metto all'opera con altri esperimenti. Oggi vorrei proporvi una ricetta del...

Inutile, non riesco a capacitarmi che l’estate sta finendo, cosi’ continuo a deliziarmi con le mie sperimentazioni di piatti freddi ed estivi, magari forse il caldo e il sole non vorra’ piu’ andarsene!!!! Oggi voglio illustrarvi la ricetta di un mio ultimo esperimento, che penso andra’ anche bene per partecipare al contest “Di cucina in cucina di settembre” di “Mimma e Marta, “Dolcetti e scherzetti”sulle insalatone fredde. Pronti per la ricetta??? INGREDIENTI 500 gr fusilli 4 mazzetti di rucola 300 gr pomodorini 200 gr parmigiano grattugiato 150 gr feta a tocchetti 8 cucchiai di olio evo sale PROCEDIMENTO Frullate la rucola ben lavata e asciugata con il parmigiano e 8 cucchiai di olio evo, quindi salate. Tagliate a cubetti il formaggio feta e dividete a pezzetti  i pomodorini. Lessate in abbondante acqua salata i fusilli, scolateli al dente e fermate la cottura sotto l’acqua fredda corrente. Scolate ...

Finalmente e' scoppiata l'estate!!!Oggi c'e' un sole splendido e molto caldo, ho dovuto fare improvvisamente il cambio di stagione!!! Cosa c'e' di meglio quindi che rinfrescarsi con un buon piatto freddo???? La mia idea e' quella  di un'insalatona di pasta detta alla "crudaiola". INGREDIENTI 400 gr pasta (farfalle o penne) 2 pomodori 1 scatoletta di tonno al naturale qualche foglia di basilico olio evo q.b. sale q.b. PROCEDIMENTO Bollite in abbondante acqua salata la pasta per circa 10/15 minuti(dipende dal tipo), poi scolatela e passatela sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura. Deve essere molto al dente!! A parte tagliuzzate i pomodori, aprite la scatoletta del tonno, lavate il basilico e condite il tutto con un po' di olio evo e sale. Aggiungete la pasta raffreddata e mescolate bene il tutto. Conservate in frigorifero e servite fredda. CON Q...