SABRINAINCUCINA

Buongiorno a tutti!!! Cavoli ma è davvero tanto tempo che non posto una ricetta, vi chiedo immensamente scusa ma non ho avuto un periodo facile. Sono stata davvero molto impegnata con il lavoro a scuola e poi ho avuto gravi problemi di salute. Solo ora che ho smesso il lavoro sto riniziando a rimettere in piedi la mia vita e a provare a  capire le cause dei miei malesseri. Piano piano mi rimettero' in bolla, ma ora voglio farvi vedere le mie creazioni recenti e meglio riuscite. Per ora vi lascio un assaggio con le foto, poi ritornerò a postarvi le ricette di ognuna, promesso. Quindi arrivederci a presto. Un abbraccio dalla vostra Sabrina

E rieccomi qua, come promesso sul mio profilo facebook, oggi vi lascio la ricetta dei muffins ai mirtilli e yogurt che ho provato a fare su vostro consiglio. Devo dire che mi sono piaciuti tantissimo, forse non sono venuti bellissimi, erano talmente morbidi che togliendoli dalle formine si sono rotti, motivo per il quale non vedrete le foto dei muffins fuori dai contenitori di cottura, ma vi assicuro che erano di una bonta' pazzesca, sono finiti tutti e 6 subito, ne dovevo fare di piu'. Quindi grazie a tutti coloro che mi hanno dato questa idea pazzesca. Ora basta con le ciance, passiamo al sodo, venite in cucina con me per scoprire cosa ho fatto. INGREDIENTI 125 gr farina 00 125 gr yogurt alla fragola 70 gr zucchero semolato 100 ml olio di semi di girasole 50 ml latte per amalgamare 200 gr circa di mirtilli 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito per dolci PROCEDIMENTO Lavate ed asciugate bene i mirtilli, poi preparate prima la parte ...

Questa torta e' nata per consumare della ricotta che avevo in frigo da un po' di tempo in prossimita' di scadenza, cosi' mi sono ricordata della ricetta del blog "Il gatto pasticcione" , ed ora eccola qui: INGREDIENTI 300 gr ricotta 250 gr zucchero ( la prossima volta ne mettero' di meno) 3 uova 250 farina 00 ( io ho messo la farina di kamut) 1 lievito per dolci scorza grattuggiata di 1 limone estratto di vaniglia 1 noce di burro 2 cucchiai di pangrattato zucchero a velo per guarnire PROCEDIMENTO Montate prima di tutto la ricotta con 1 tuorlo alla volta, a parte montate a neve gli albumi che poi incorporerete al composto senza smontarli. Unite poi uno alla volta tutti gli altri ingredienti continuando a montare. Ungete la teglia con il burro e il pangrattato, versate il composto e infornate a 180 gradi per 40 minuti circa. Una volta raffreddata potete spolverarla con zucchero a velo, io non l'ho fatto. ...

Girando sul web ho trovato una ricetta molto interessante e leggera con le mele( di cui pero' non conosco l'autore), a cui io ho apportato qualche modifica; perche' non provarla, visto le prime temperature fresche e la voglia di accendere il forno???? Eccola: INGREDIENTI 180 gr farina per dolci 150 gr zucchero semolato 5 mele rosse succo di 1 limone spremuto 200 ml latte 2 uova e 1 albume 1 bustina di lievito per dolci zucchero a velo per guarnire PROCEDIMENTO Lavate, sbucciate e tagliate a fettine le mele, quindi insaporitele con un cucchiaio di zucchero e il succo di un limone spremuto. Nel frattempo mettete nel robot le uova e lo zucchero e frullate fino a renderle spumose, aggiungete poi la farina, il latte, il lievito e azionate di nuovo il robot. Mescolatele infine con le mele e disponete il tutto nella tortiera precedentemente imburrata ed infarinata e infornate a 200 gradi per 20 minuti circa (vale sempre la prova stecchi...

La settimana scorsa e' stato il 60esimo compleanno di mia mamma e siccome lei non aveva voglia di festeggiare, ho deciso di farle una sorpresa, invitarla a cena per una pizza (il suo piatto preferito). Cosi' e' nata questa torta, che ci ha davvero lasciato a bocca aperta, e' piaciuta davvero tanto a tutti (mia mamma ha gusti molto difficili e ha colpito anche lei!!!)!!!! INGREDIENTI 150 gr farina 00 50 gr farina di avena integrale 50 gr cacao amaro 1 bustina di lievito per dolci 150 gr zucchero semolato 250 ml acqua 50 ml olio semi di girasole fiorellini in pasta di zucchero come decorazione codette di cioccolato per decorazione 250 ml panna vegetale gia' zuccherata da montare 1 pizzico di polvere di caffe' PROCEDIMENTO Mettete tutti gli ingredienti insieme nel robot da cucina e preparate cosi' l'impasto della torta ben amalgamato. Travasate il composto(verra' abbastanza liquido) in una tortiera (per me a...