SABRINAINCUCINA

Buongiorno a tutti e buon lunedi'. Come state???Scusate la mia poca presenza sul web ma sono super impegnata ed e' davvero difficile riuscire a ritagliarsi un momento nell'arco della giornata per il mio angolino preferito. Quindi sono giunta ad una conclusione: di sicuro postero' una ricetta a settimana e probabilmente non di piu'. Certo se avro' qualche buco una ricettina in piu' potrete anche vederla, ma per ora penso sia un po' improbabile, dovrete accontentarvi. Ora lasciamo il posto alla ricetta del giorno, la focaccia in padella che tempo fa ho visto sul blog di "Aria in cucina" , eccola: INGREDIENTI 500 GR FARINA 200 ML ACQUA 100 ML LATTE 3 CUCCHIAI OLIO EVO 1/2 CUCCHIAINO SALE 1 BUSTINA DI LIEVITO ISTANTANEO 200 GR PROSCIUTTO COTTO 150 GR   FORMAGGIO PROCEDIMENTO Mettete in una ciotola gli ingredienti liquidi e nell'altra quelli solidi, mescolate bene poi aggiungete i liquidi ai solidi e imp...

A casa mia la sera non ci piace mangiare sempre le stesse cose proprio per questo motivo una volta preparo la pizza, un'altra volta le tigelle, il rotolo, le girelle e questa volta ho deciso di provare i panzerotti al forno. Eccoli: INGREDIENTI 250 gr farina 00 140 ml acqua tiepida o latte 8 gr lievito 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaio di olio evo 5 gr sale salsa di pomodoro q.b. 125 gr mozzarella origano q.b. PROCEDIMENTO Sciogliete dapprima il lievito in un po' di acqua tiepida, quindi impastate tutti gli ingredienti aggiungendo il resto dell'acqua fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. Lasciate lievitare fino al raddoppio del composto, quindi formate delle palline piu' o meno della stessa grandezza e stendetele in modo sottile. Riempitele con salsa di pomodoro, mozzarella a dadini, olio evo, origano e sale, o con cio' che piu' vi piace come prosciutto, wurstel, verdure.... quindi richiudetele su se stess...

Buongiorno , oggi voglio condividere con voi la gioia per aver ricevuto la richiesta di collaborazione da parte della ditta "La Fiammante" , che qualche giorno fa mi ha mandato a casa un pacco ricco di prodotti, eccoli: Con i "pomodorini italiani La Fiammante"  ho pensato di condire una focaccia, la cui ricetta e' di mia cognata Maria e che era molto tempo che volevo provare a fare . INGREDIENTI 250 gr farina 00 250 gr semola di grano duro 200 ml di acqua circa un cucchiaio di olio evo 1 cubetto di lievito di birra 1 pizzico di sale 1 pizzico di zucchero pomodorini italiani La Fiammante  q.b. origano q.b. olio evo q.b. da mettere sulla focaccia sale grosso q.b. PROCEDIMENTO Sciogliete dapprima il lievito in un po' di acqua, quindi impastate tutti gli ingredienti in modo da ottenere un composto liscio ed omogeneo. Lasciate lievitare circa due ore, poi stendete la focaccia sulla teglia da forno unta in ...

In questi giorni che sono a casa dal lavoro e che fa brutto, oggi pioggia a dirotto, sto sperimentando qualche nuovo impasto, visto che ho tempo da vendere, anche perche' la noia e' brutta. Impasto la mattina presto appena alzata oppure nel primo pomeriggio, come in questo caso con la focaccia e lascio lievitare gli impasti piu' ore, come vengono meglio!!!!Che bello vederli crescere, sentirne il profumo, la consistenza, infornarli e gustarli caldi!!! Vi propongo adesso la focaccia che ho preparato l'altra sera , non avendo nulla nel frigo e non sapendo che cucinare, eccola: INGREDIENTI 250 gr farina per pane bianco Molino Spadoni 250 gr farina di manitoba 250 ml circa di acqua tiepida 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito di birra secco 1 pizzico di zucchero olio evo q.b. PROCEDIMENTO Intiepidite l'acqua, preparate nella ciotola la farina con il lievito secco e amalgamatela bene, quindi aggiungete l'olio evo, il sale, lo...