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Visualizzazione dei post da Aprile, 2017

FINALISTI DEL "CONTEST MEAT FREE DI MARZO-APRILE 2017

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Buongiorno a tutti e bentornati nel mio angolino preferito. Siamo giunti alla fine del" Contest Meat Free" di marzo -aprile che ho avuto il piacere immenso di poter ospitare sul mio blog per questi due mesi. Ringrazio Barbara del blog "Una mamma che cucina" per avermi dato questa opportunita' avendomi scelta come vincitrice dei mesi di gennaio-febbraio. Il tema di questo bimestre e' stato il formaggio. Ringrazio tutti coloro che hanno deciso di partecipare mandandoci le loro ricette salate e dolci. Ora e' arrivato il momento del verdetto: Rullo di tamburi................ Eccovi le tre ricette finaliste e il motivo per cui le ho scelte: arancini ai carciofi e pancetta di Tania del blog "Cucina che ti passa" Ho scelto questa ricetta perche' sono stata presa letteralmente per la gola essendo gli arancini il mio finger food preferito in assoluto. Mi e' piaciuta tantissimo la sua variante ai carciofi e pancetta. cros

QUICHE RICOTTA E SPINACI

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Buongiorno a tutti, come state??Come avete passato la Pasqua??Io bene, all'insegna del mare, relax e famiglia e tanto buon cibo. Oggi vorrei proporvi una ricetta che adoro di mia suocera Giovanna che propongo fuori concorso per il contest "Meat free contest "ideato da " Una mamma che cucina" e ospitato sul mio blog per i mesi di marzo e aprile. Tra l'altro voglio ricordarvi che e' in scadenza, avete tempo fino al 27 aprile per partecipare, affrettatevi!!Il tema scelto e' il formaggio!!!!! Ed ora torniamo alla ricetta: INGREDIENTI PER LA FROLLA 400 GR FARINA 00 1 UOVO 150 GR MARGARINA LATTE Q.B. INGREDIENTI PER IL RIPIENO 250 GR RICOTTA 300 GR SPINACI PARMIGIANO Q.B. SALE Q.B. 1 UOVO PROCEDIMENTO Preparate dapprima la frolla impastando bene tutti gli ingredienti insieme fino a formare un impasto liscio e compatto. Lasciatelo riposare per circa mezz'ora in frigo, poi dividetelo in due

BUONA PASQUA

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Dall'uovo di Pasqua(di Gianni Rodari) Dall'uovo di Pasqua  è uscito un pulcino  di gesso arancione  col becco turchino. Ha detto: "Vado,  mi metto in viaggio  e porto a tutti un grande messaggio". E volteggiando  di qua e di là  attraversando  paesi e città  ha scritto sui muri,  nel cielo e per terra: "Viva la pace,  abbasso la guerra".   Mi auguro con tutto il cuore che questa possa davvero essere una Pasqua di pace, mai parole mi sembrano piu' vere nel mondo terribile in cui viviamo. BUONA PASQUA A TUTTI!!!!

TORTA PRIMAVERA

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Buongiorno a tutti e buona domenica delle Palme!!! Scusate la mia lunga assenza ma questa settimana ho avuto l'esame di LIS che ho superato brillantemente. Oggi vorrei festeggiare con voi sia l'esito dell'esame sia la primavera con questa torta che non a caso ho chiamato cosi', anche per la presenza di un frutto tipicamente primaverile, le fragole. Siete pronti??? INGREDIENTI 9 cucchiai di latte 12 cucchiai di farina 00 6 cucchiai di zucchero semolato 5/6 cucchiai di olio evo 3 uova buccia di un limone grattuggiato 1 bustina di lievito vanigliato per dolci 250 ml di panna zuccherata da montare fragole q.b. zucchero a velo per decorare burro e farina per la teglia PROCEDIMENTO Amalgamate bene tutti gli ingredienti nel robot da cucina ad esclusione della panna e delle fragole. Imburrate ed infarinate la teglia per la torta, mettete l'impasto in forno a 180 gradi per circa 20/30 minuti (dipende dal forno). Lasciate ra