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Visualizzazione dei post da Febbraio, 2016

TORTA ALL'ACQUA

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Ho provato due volte a fare questa torta molto semplice e leggera,che impazza sul web da un po', l'ho preparata in due versioni diverse, una  da asporto e una con le decorazioni per i miei cuccioli, e' piaciuta , ma e' molto friabile, bisogna fare attenzione a maneggiarla, a me si e' rotta, purtroppo quando la impiattavo, scusate.













INGREDIENTI

250 gr farina150 gr zucchero semolato50 ml olio semi di girasole250 ml acqua a temperatura ambiente1 bustina lievito per dolciaroma alla vanigliazucchero a velo per il decoro

PROCEDIMENTO

Sbattete dapprima l'acqua con l'olio e lo zucchero, quindi unite gli aromi , la farina e infine il lievito. Versate il composto in teglia precedentemente unta e infarinata e cuocete per 35/40 minuti, vale sempre la prova stecchino. Una volta raffreddata, decorate a vostro piacimento con zucchero a velo o decori vari. La prima volta l'ho fatta nel robot da cucina, la seconda volta a mano.































































QUICHE CON LE CIME DI RAPA

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Oggi sono molto di corsa e vi lascio al volo una ricetta semplice ma molto buona, la quiche con le cime di rapa.







INGREDIENTI

1 ROTOLO DI PASTA SFOGLIA300 GR CIRCA DI CIME DI RAPA GIA' LESSATE2 O 3 UOVA1 MOZZARELLA DA 125 GR A TOCCHETTISALE Q.PARMIGIANO GRATTUGGIATO Q.B.
PROCEDIMENTO

Srotolate dapprima la pasta sfoglia e bucherellatela con i rebbi della forchetta dopo averla sistemata in teglai su carta da forno. A parte preparate il ripieno con le cime di rapa tagliuzzate e precedentemente pulite, lavate e lessate in abbondante acqua salata, le uova sbattute con il parmigiano grattuggiato e una mozzarella tagliata a dadini. Versate il composto sulla sfoglia, girate i bordi della sfoglia su se stessa e chiudeteli con i rebbi della forchetta. Infornate a 200 gradi per circa 20 minuti e buon appetito.












































TIRAMIFREDDI

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Buongiorno a tutti, per iniziare al meglio la settimana serve un dolce, che ne dite???Oggi voglio proporvi la mia ultima creazione che e' durata pochissimo tanto e' piaciuta, eccola, e' simile al tiramisu':






INGREDIENTI

8 MERENDINE FREDDI DOLCETTO AL CACAO250 ML PANNA VEGETALE GIA' ZUCCHERATA DA MONTARE1 CUCCHIAIO DI POLVERE DI CAFFE'1 TAZZINA DI CAFFE' ESPRESSO

PROCEDIMENTO

Montate la panna , quindi metteteci un cucchiaio di caffe' e mescolate bene senza smontarla. Disponete nel contenitore uno strato di panna montata al caffe, quindi bagnate le merendine Freddi con del caffe' e fate uno strato sopra la panna. Alla fine decorate con dei ciuffetti di panna e una merendina sbriciolata. Mettete in freezer per un'oretta e servite freddo. Ho servito il tiramifreddi nel contenitore Polopast per tiramisu' con relativo coperchio.
















































CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL GIVEAWAY " LE PRIMAVERE " DI SIMONA DEL BLOG "BATUFFOLANDO"



















PIZZA INTEGRALE

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La mia passione per la pizza e' infinita, non esiste fine settimana che non la prepari, qualche volta di sabato, qualche volta di domenica, dipende dagli impegni, anche se io la mangerei tutti i giorni sia a pranzo che a cena.
Siccome pero' ultimamente la farina 00 non mi fa stare bene, ho provato a preparare la pizza con la farina  integrale, non da sola pero', ci ho aggiunto un po' di farina 00 comunque, il risultato e' stato ottimo, ditemi voi.....







INGREDIENTI


700 gr farina integrale200 gr farina 001 cubetto lievito di birraacqua tiepida q.b.latte tiepido q.b.1 pizzico di sale1 pizzico di zuccheroolio evo q.b.


PROCEDIMENTO

Intiepidite dapprima un po' di acqua e di latte per impastare, quindi amalgamate la farina con l'olio, il sale, lo zucchero e poco alla volta l'acqua dentro cui avrete sciolto il lievito e aggiungete ancora un po' di latte. Impastate fino a quando il composto sara' bello liscio e compatto, lasciatelo poi lievitare fino al radd…

FRITTATA DI PASTA

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Vi e' mai capitato di non sapere cosa preparare per cena???Complice il frigorifero vuoto, ieri sera decido di utilizzare i pochi avanzi che avevo nei contenitori e da li' eccovi il piatto di oggi, e' piaciuto molto e a voi?






INGREDIENTI

400 gr pasta cotta8 uova8 pomodorini100 gr parmigiano grattuggiato1 spicchio di aglioolio evo q.b.sale pepe

PROCEDIMENTO

Ripassate in padella i pomodorini appena lavati a pezzetti con un po' di olio evo, un pizzico di sale e l'aglio. Mettete la pasta gia' cotta in una ciotola e conditela con i pomodorini. In una terrina sbattete con la forchetta le uova insieme al parmigiano grattuggiato e a un pizzico di sale, poi aggiungete la pasta. Versate il composto in una padella antiaderente precedentemente scaldata con due cucchiai di olio e fate cuocere la frittata. A meta' cottura girate la frittata, fatela cuocere ancora 3 o 4 minuti e, quando ha assunto un bel colore dorato, trasferitela su un piatto da portata, spolverizzandola co…