SABRINAINCUCINA

Oggi vorrei proporvi nuovamente una ricetta di mia suocera Giovanna, lo sapete che e' una grande cuoca e io la stimo molto. Mi ha insegnato davvero tanto, tra cui questo piatto che io adoro, lei la chiama pizza di patate o comunemente detto gateau di patate o pasticcio di patate, fate un po' voi. INGREDIENTI mezzo chilo di patate 2 uova 1 manciata di parmigiano grattuggiato 1 mozzarella da 125 gr 100 ml di panna da cucina qualche fiocco di burro latte q.b. per amalgamare affettati a piacere PROCEDIMENTO Lavate, sbucciate e bollite inizialmente le patate, quindi schiacciatele nello schiacciapatate e mescolatele con le uova, il parmigiano, la mozzarella a tocchetti, l'affettato che avete scelto (per me prosciutto cotto) sbriciolato, la panna, il sale e girate il tutto aggiungendo un po 'di latte per amalgamare bene. Ungete la teglia da forno con il burro, sistemate il composto e qualche fiocco di burro sopra qua e la'. Cuoce...