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Visualizzazione dei post da Gennaio, 2017

CROSTATA ALLE MELE E PANETTONE

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Buongiorno a tutti e buon lunedi'. E' iniziata una nuova settimana , spero sara' migliore della scorsa.
Per addolcirvi un po' voglio presentarvi una crostata stupenda consigliatami dalla mia cara amica Laura Flore di Valentina del blog "La ricetta che Vale", con il panettone del cesto di Natale avanzato.
Ho preso spunto dalla sua ricetta per crearne una tutta mia.
Ho preparato la frolla delle crostate che fa mia suocera, poi ho macerato le mele con il limoncello e un cucchiaio di zucchero per circa mezz'ora.
Volete la ricetta??Allora seguitemi in cucina:








INGREDIENTI PER LA FROLLA


400 gr farina 00250 gr zucchero semolatoun cucchiaio di limoncello250 gr margarina1 bustina di lievito per dolci2 uova
INGREDIENTI PER IL RIPIENO

1 fetta di panettone3 mele rosseun cucchiaio di zucchero semolatoun cucchiaio di limoncellomarmellata di albicocche q.b.zucchero a velo per decorare

PROCEDIMENTO

Impastate dapprima la frolla e fatela riposare per mezz'ora in frigo. Nel f…

ZUPPA INGLESE

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Buongiorno a tutti ed eccoci di nuovo ad inizio settimana. Per poter iniziare al meglio la settimana, oggi voglio proporvi un dolce molto semplice quanto goloso della mia cara amica Annamaria che ho preparato ieri per la mia famiglia, dovendo consumare un pacco di biscotti secchi rimastami in dispensa da Natale ricevuti in regalo da uno dei tanti cesti natalizi che si ricevono in tali occasioni.
Siete pronti???Eccovi la ricetta:









E' un dolce molto simile al tiramisu', ma vanta della presenza della crema e della crema al cioccolato di cui potete vedere ricetta e procedimento qui.


INGREDIENTI

1 litro di crema pasticcera250 gr di biscotti secchi200 gr di cioccolato fondente6 tazzine di caffe'liquore q.b.polvere di cacao amaro per decorare

PROCEDIMENTO

Preparate innanzitutto la crema pasticcera. Quando ancora e' calda, dividetela in due ciotole e in una delle due ciotole sciogliete il cioccolato fondente per rendere la crema pasticcera al cioccolato. Nel frattempo preparate 6 …

PENNE RICOTTA E POMODORO

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Buongiorno a tutti, tutto bene??A parte freddo e neve dove c'e' ovviamente. Mi sono accorta che e' un po' che non posto un primo piatto ,allora eccovi la mia semplicissima e veloce ricetta (ho preso spunto dal blog "Golose delizie"), che mi e' piaciuta molto, provatela non vi pentirete.












INGREDIENTI

250 gr ricotta vaccina250 gr passata di pomodoro o pelati tagliati finemente400 gr pennesale q.b.parmigiano grattuggiato q.b.
PROCEDIMENTO

Preparate dapprima il condimento per la pasta mescolando bene insieme la ricotta con la passata e un pizzico di sale. A parte bollite in abbondante acqua salata la pasta, scolatela bene quindi conditela con il condimento appena preparato. Aggiungetevi del parmigiano grattuggiato sopra se vi piace.














CIAMBELLA ALLO YOGURT E MELE

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Buongiorno a tutti, non ci credo e' finalmente arrivato sabato. Questa e' stata una settimana dura e faticosa, e' difficile tornare alla normalita' dopo due settimane di riposo. Questo weekend lo voglio dedicare al riposo e alla famiglia.
Ma ora eccovi la mia proposta per il dolce della domenica.  Ho aperto il frigo e mi sono accorta che avevo due yogurt alla fragola prossimi alla scadenza, cosi' ho pensato di preparare una ciambella alle mele con lo yogurt.







INGREDIENTI

350 gr farina 00200 gr zucchero semolato5 mele1 bustina di lievito per dolci100 ml olio di semi di girasolesale q.b.250 ml yogurt magro alla fragola2 uovagranella zucchero q.b.burro q.b.

PROCEDIMENTO

Mettete tutti gli ingredienti nel robot ad eccezione delle mele, della granella di zucchero e del burro. Azionate il robot per ottenere un composto ben amalgamato, quindi sbucciate ed affettate le mele che metterete nel robot per miscelarlo con il preparato. Travasate il tutto in una tortiera per ciambelle…

I MIEI ARANCINI DI RISO

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Buongiorno a tutti. Rieccoci alla routine quotidiana, le festività sono finite ( che peccato), sono riiniziate  le scuole, il lavoro, le solite corse pomeridiane e in più  fa freddissimo, l'inverno si sta facendo sentire. In questo momento ha iniziato a nevicare......si sta bene solo a casa al calduccio con copertina e una tazza bollente di thé.
Il piatto di oggi e' tra i miei preferiti, gli arancini di riso, ma non i classici, quelli preparati a modo mio. Se siete curiosi, seguitemi in cucina.








INGREDIENTI


500 gr circa di riso basmati2 mozzarelle di circa 125 gr l'unaprosciutto cotto e crudo spezzettato q.b.1 bustina di zafferanosale q.b.1 cucchiaio di salsa di pomodoro2 uovapangrattato q.b.farina 00 q.b.
PROCEDIMENTO

Bollite innanzitutto il riso in abbondante acqua salata per circa 18 minuti e una volta cotto e scolato, conditelo con una bustina di zafferano. Spezzettate le mozzarelle e il prosciutto e conditelo con il cucchiaio di salsa di pomodoro. Una volta raffreddato il…