SABRINAINCUCINA

Quando il tempo e' brutto, spero il meno possibile e non sapete che fare, utilizzate al meglio il vostro tempo con i vostri figli a decorare i biscotti. A me e' successo di avanzare delle decorazioni di pasta di zucchero da una torta, ovviamente non le ho buttate via, ho preso dei biscotti novellini che avevo a casa e mi sono divertita a decorarli con i miei bimbi, utilizzando semplicemente un pennellino e un po' di acqua,ho anche aggiunto delle caramelline gommose, poi li ho conservati in frigorifero, anche alcuni giorni e li abbiamo mangiati a merenda. Ovviamente se avete tempo potete anche farli in casa i biscotti o se non avete le decorazioni pronte, stendete la pasta di zucchero e formate le vostre decorazioni con le formine che piu' vi piacciono, largo alla fantasia!!!! Ora ecco il mio risultato, sono soddisfatta, ma piu' di tutto sono orgogliosa di aver avuto due ottimi piccoli aiutanti, grazie Eleonora, grazie Gabriele, abbiamo trascorso un pomeriggio b...

Questa e' una ricetta che ho visto tempo fa sul blog di Angela Bartolomeo, mi ha incuriosito molto cosi' l'ho provata una domenica di brutto tempo, cosa fare di meglio che biscottare con i cuccioli???? Ora la presento a voi ,a me sono piaciuti molto: INGREDIENTI 150 gr farina 00 70 gr farina di farro 60 gr fecola di patate 200 ml panna fresca 100 gr zucchero di canna 2 cucchiai di miele millefiori 2 cucchiaini lievito per dolci zucchero a velo per guarnire PROCEDIMENTO Impastate tutti gli ingredienti insieme amalgamandoli con la panna e il miele, lasciate riposare in frigo il composto per circa mezz'ora avvolto nella velina, quindi stendete dei fogli sottili e formate tanti biscottini di forme diverse. Infornateli in una teglia foderata con carta da forno a 180 gradi per circa 15 minuti, devono risultare leggermente dorati. Una volta raffreddati cospargeteli di zucchero a velo.

E' da molto tempo che volevo provare questa ricetta vista sul web tantissimo tempo fa, l'ho provato una volta e non mi e' affatto riuscita, poi complice il brutto tempo mi sono rimessa all'opera e questo e' il risultato: INGREDIENTI 120 gr zucchero semolato (piu' un po' per rotolare i biscotti dentro prima della cottura) 100 gr margarina 1 uovo 25 ml succo di limone 1 buccia di limone grattuggiata 270 gr farina di kamut 1 cucchiaino lievito per dolci zucchero a velo per decorare PROCEDIMENTO Montate lo zucchero con la margarina con le fruste, aggiungete un uovo, amalgamate bene, quindi aggiungete la buccia del limone grattuggiata e il succo, poi il lievito per dolci e la farina e mescolate bene fino ad ottenere un panetto morbido. Fate riposare in frigo per un'ora, formate tante palline e rotolatele nello zucchero semolato. Disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno un po' schiacciati ed  infornat...

Il  brutto tempo continua e allora dobbiamo darci da fare per tenerci occupati. Cosa c'e' di meglio che biscottare con i propri cuccioli???? Questa e' la volta dei biscotti da latte de "La cucina Imperfetta"  di Giuliana, vista tempo fa sul web e che mi e' piaciuta molto. Siete pronti????Questa e' la ricetta: INGREDIENTI 640 farina 00 220 gr zucchero semolato 120 gr margarina 100 ml latte 3 uova 10 gr lievito per dolci PROCEDIMENTO Impastate bene tutti gli ingredienti aggiungendo un po' alla volta il latte fino a creare un panetto liscio e compatto e non appiccicoso (Ricordatevi di lasciare un po' di zucchero semolato a parte per decorare i biscotti). Avvolgetelo nella velina e lasciatelo riposare per un'ora circa in frigorifero. Quindi stendete un po' di pasta alla volta e tagliate i biscotti rettangolari con la rotella dentellata. Passate i biscottini nello zucchero semolato, sistemateli in teglia su ...

Buon lunedi', oggi sono proprio di corsa, da poco arrivata dal lavoro, stanchissima e con una marea di cose da fare, ancora, quindi anche una ricetta al volo, ma molto golosa!!!! Pronti???? INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia pronta confettura a piacere q.b. nutella a piacere q.b. latte per spennellare zucchero a velo per guarnire PROCEDIMENTO Srotolate la pasta sfoglia, dividetela in 8 parti uguali, quindi meglio se e' tonda, mettete un cucchiaino di confettura o nutella al fondo di ogni parte, quindi arrotolatela su se stessa da sotto a sopra.Spennellateli con un po' di latte. Infornate a 200 gradi per circa 10 minuti, quindi una volta raffreddati, guarniteli con una spolverata di  zucchero a velo. Si conservano per due o tre giorni , se non finiscono prima.

Con questo post voglio ringraziare tutti i miei gentili lettori perche' ho appena scoperto che oggi ho avuto piu' di 2000 visualizzazioni, un record pazzesco per una principiante come me, sono strafelice perche' questo mio angolino mi sta dando un sacco di soddisfazioni e ho conosciuto tante persone splendide, che mi sostengono ogni giorno sempre piu'. GRAZIE DI CUORE!!!!!!!!! Ora bando alle ciancie, passiamo al sodo, la nostra velicissima e golosissima ricetta di oggi: INGREDIENTI 16 amaretti (io dose doppia) 8 cucchiaini di ricotta (16) 2 tazzine di caffe'(4) 8 cucchiai di cocco grattuggiato (16) PROCEDIMENTO In una ciotola lavorate la ricotta con un cucchiaio di legno fino a renderla di consistenza cremosa. Farcite meta' degli amaretti con questa crema e ricopriteli con i rimanenti disponendoli uno sopra l'altro. Passate velocemente gli amaretti farciti nel caffe' e subito dopo nel cocco grattuggiato. Dispone...

Tempo fa ho provato a fare questi biscotti molto rustici, ecco perche' il nome. Devo dire che ero partita con l'idea di provare a preparare i baci di dama al cioccolato, poi sono venuti fuori questi biscottini bruttini, ma molto golosi, cioccolatosi e croccanti, provate per credere!!!! Eccovi la ricetta: INGREDIENTI 200 gr mandorle sbucciate e tostate 200 gr zucchero semolato 100 gr farina 100 gr cacao amaro 100 gr margarina 2 tuorli nutella q.b. PROCEDIMENTO Bollite dapprima le mandorle, sbucciatele e tostatele in forno per circa 10 minuti, quindi frullatele nel robot da cucina insieme allo zucchero in modo da formare la farina di mandorle. Aggiungete piano piano tutti gli altri ingredienti ed impastate. Lasciare riposare il composto in frigorifero per circa mezz'ora, quindi create tante palline con la forma di una noce ,schiacciatele un po' e  disponetele su una teglia foderata con carta da forno e infornateli a 180 ...