SABRINAINCUCINA

Buongiorno a tutti, com'e' il tempo li' da voi???Qui e' tornato l'inverno, c'e' una bufera di neve!!! Io sono a casa ammalata con la schiena boccata, non so da che parte stare e quindi poco mi spiace questo tempo, a casa al calduccio con i termosifoni accesi si sta piu' che bene, pero' come tutti vorrei gia' un po' di primavera, forse cosi' i dolori passerebbero. Oggi voglio deliziarvi con una ricetta semplice ma profumatissima, i grissini alla pizzaiola, dovete solo preparare l'impasto per la pizza e poi crearli. Eccoli: INGREDIENTI 300 gr farina mezzo cubetto di lievito di birra olio evo q.b. un pizzico di sale un pizzico di zucchero acqua naturale intiepidita q.b. per impastare salsa di pomodoro origano q.b. PROCEDIMENTO Sciogliete dapprima il lievito in un po' di acqua intiepidita che aggiungerete alla farina, al sale, allo zucchero e a un giro di olio evo. Impastate bene e se necessario...

A casa mia la sera non ci piace mangiare sempre le stesse cose proprio per questo motivo una volta preparo la pizza, un'altra volta le tigelle, il rotolo, le girelle e questa volta ho deciso di provare i panzerotti al forno. Eccoli: INGREDIENTI 250 gr farina 00 140 ml acqua tiepida o latte 8 gr lievito 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaio di olio evo 5 gr sale salsa di pomodoro q.b. 125 gr mozzarella origano q.b. PROCEDIMENTO Sciogliete dapprima il lievito in un po' di acqua tiepida, quindi impastate tutti gli ingredienti aggiungendo il resto dell'acqua fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. Lasciate lievitare fino al raddoppio del composto, quindi formate delle palline piu' o meno della stessa grandezza e stendetele in modo sottile. Riempitele con salsa di pomodoro, mozzarella a dadini, olio evo, origano e sale, o con cio' che piu' vi piace come prosciutto, wurstel, verdure.... quindi richiudetele su se stess...