SABRINAINCUCINA

Buonasera tra i vari impegni rieccomi di nuovo qua per mostrarvi la torta che ho preparato per il giorno di Santo Stefano. Lo so che e' passato da un pezzo, ma io non ho ancora avuto il tempo di mostrarvela. Io ne vado davvero fiera, ai nostri amici e' piaciuta tantissimo, se la sono finiti in un attimo. Legata a questa torta ho una breve postilla da farvi. A me piace tantissimo creare quando ho tempo e non sono stanca, quel giorno ero particolarmente felice ed ispirata, cosi' mentre decoravo la torta cantavo canzoni di Natale come Jingle Bells, mi trasmetteva sicurezza ed armonia cantare. Se ne e' accorto mio marito, non vi dico la sua reazione: ha preso il cellulare e ha iniziato a filmarmi, per mettere il video sul gruppo di famiglia, che poi non ha fatto. Era solo per dirvi quanto mi piace decorare le torte il pasta di zucchero. L' ho preparata con la solita base che potete leggere qui , che mi piace molto di piu' del pan di spagna , ma si puo...

Buonasera a tutti, eccomi qui. Questa settimana sono a casa influenzata, che barba pero', cosi' colgo l'occasione per pubblicare. Ho notato che negli ultimi sei mesi ho sfornato un sacco di torte che ancora non ho pubblicato nel mio angolino preferito, che forse ho solo messo su facebook.  Allora largo sfogo alle ultime creazioni. Oggi vorrei lasciarvi la ricetta della torta paradiso che mi ha dato la mia nipotina Francesca, lei e' specialista in questa torta, la prepara sempre per sua sorella che e' celiaca.Non ho mai assaggiato prima d'ora una torta cosi' soffice, sembra una nuvola!!! INGREDIENTI 6 uova a temperatura ambiente 250 gr zucchero 250gr fecola di patate. 1 bustina di lievit o PROCEDIMENTO Montate dapprima gli albumi a neve ben ferma, a parte i tuorli con lo zucchero finche' diventano belli spumosi. Aggiungete la fecola ai tuorli, quindi gli albumi senza smontarli ed infine il lievito. Infornate a 18...

Buongiorno a tutti, rieccomi, scusatemi ma con i tanti impegni a scuola, il tempo mi manca davvero, ci vorrebbero le giornate di almeno 48 ore. Oggi sto trovando un po' di tempo perche' mercoledi' a scuola mi e' successo un incidente sul lavoro e ora sono in infortunio per 10 giorni. Una bimba senza farlo apposta mi e' saltata sul naso e ha fatto crack. Il dolore e' stato tremendo, le colleghe mi hanno dovuto soccorrere perche' mi sono sentita svenire dal male, poi mi hanno portato in pronto soccorso dove tra attese, visite, lastre e quant'altro ho trascorso tutto il pomeriggio. Fortunatamente il mio naso non e' rotto pero' ho un edema interno e la cartilagine si 'e' danneggiata, ci vorranno una decina di giorni almeno per potermi rimettere in sesto. Ieri non riuscivo neanche ad alzarmi dal letto tanto era il mal di testa ,al naso e la voglia di vomitare, oggi va un po' meglio, gia' sono riuscita ad alzarmi un pochino. Cosi' h...

Buongiorno miei cari come state??Quanto tempo!!!!!! Non so neanche piu' se sono in grado di scrivervi una ricetta. Non pensate che non abbia piu' cucinato, anzi.... La mia forte passione per la cucina e' riuscita a non farmi abbattere in questo tanto troppo tempo. Sono cambiate moltissime cose dal mio ultimo post, ho avuto tanti problemi di salute e familiari, mi sono licenziata, ho cambiato radicalmente genere di lavoro, sto coltivando sempre di piu' la mia passione per la pasticceria ed in particolar modo per le torte. Ne ho sperimentate tantissime ultimamente, spero che riusciro' a postarvele tutte con calma. Ah dimenticavo la mia famiglia si e' allargata.... Che stavate pensando???'No, figuratevi ho gia' una certa eta', da un anno a questa parte fa parte della nostra famiglia il meraviglioso Frozen, il nostro cane Mix Labrador. Ha 6 anni, e' un coccolone, adora i bambini e soprattutto la mia cucina tanto che ogni volta che entro nel mio...

Buongiorno a tutti e buona domenica delle Palme!!! Scusate la mia lunga assenza ma questa settimana ho avuto l'esame di LIS che ho superato brillantemente. Oggi vorrei festeggiare con voi sia l'esito dell'esame sia la primavera con questa torta che non a caso ho chiamato cosi', anche per la presenza di un frutto tipicamente primaverile, le fragole. Siete pronti??? INGREDIENTI 9 cucchiai di latte 12 cucchiai di farina 00 6 cucchiai di zucchero semolato 5/6 cucchiai di olio evo 3 uova buccia di un limone grattuggiato 1 bustina di lievito vanigliato per dolci 250 ml di panna zuccherata da montare fragole q.b. zucchero a velo per decorare burro e farina per la teglia PROCEDIMENTO Amalgamate bene tutti gli ingredienti nel robot da cucina ad esclusione della panna e delle fragole. Imburrate ed infarinate la teglia per la torta, mettete l'impasto in forno a 180 gradi per circa 20/30 minuti (dipende dal forno). Lasciate ra...

Buongiorno a tutti e buon lunedi'. E' iniziata una nuova settimana , spero sara' migliore della scorsa. Per addolcirvi un po' voglio presentarvi una crostata stupenda consigliatami dalla mia cara amica Laura Flore  di Valentina del blog "La ricetta che Vale" , con il panettone del cesto di Natale avanzato. Ho preso spunto dalla sua ricetta per crearne una tutta mia. Ho preparato la frolla delle crostate che fa mia suocera, poi ho macerato le mele con il limoncello e un cucchiaio di zucchero per circa mezz'ora. Volete la ricetta??Allora seguitemi in cucina: INGREDIENTI PER LA FROLLA 400 gr farina 00 250 gr zucchero semolato un cucchiaio di limoncello 250 gr margarina 1 bustina di lievito per dolci 2 uova INGREDIENTI PER IL RIPIENO 1 fetta di panettone 3 mele rosse un cucchiaio di zucchero semolato un cucchiaio di limoncello marmellata di albicocche q.b. zucchero a velo per decorare PROCEDIMENTO Im...

Buongiorno a tutti, come state?? Oggi voglio presentarvi un dolce facile facile per addolcirvi la settimana, ci impiegherete veramente pochissimo a prepararla e sarete davvero soddisfatti. INGREDIENTI 1 rotolo di pasta brisee' rotonda 4 o 5 mele 1 vasetto di confettura di albicocche PROCEDIMENTO Srotolate la pasta brisee', sistematela in una tortiera con la carta da forno, quindi bucherellatela con i rebbi della forchetta e cospargetela di confettura di albicocche. Nel frattempo lavate, sbucciate e tagliate a fettine le mele, sistemate le fettine sulla pasta brisee', infine spennellate con altra confettura. Infornate a 180 gradi per circa 20 /25 minuti e la merenda e' pronta.