SABRINAINCUCINA

Sono arrivata forse in ritardo???Ma no!!!!Questa ricetta che ieri ho trovato sul blog di Ale  ( a cui io ho apportato alcune modifiche, piu' ricotta, niente burro, piu' lievito) e' talmente facile e veloce, che potete ancora prepararle di oggi per festeggiare il martedi' grasso. Io non ho molto da festeggiare perche' sono ancora a casa influenzata imbottita di cortisone e antibiotici, ma voi potete godervelo questo pomeriggio e potete anche dedicare 10 minuti circa per friggere questi deliziosi dolcetti. INGREDIENTI 270 gr farina 00 200 gr ricotta 150 gr zucchero semolato 2 uova 1 buccia di limone grattuggiata 1 bustina di lievito per dolci olio di semi di girasole per friggere zucchero semolato per guarnire PROCEDIMENTO Mescolate bene con le fruste le uova con lo zucchero, quindi aggiungete la ricotta, sempre mescolando con le fruste, unite la farina e il lievito e la scorza del limone grattuggiata, mescolate bene con le mani, i...

Che carnevale e' se non ci sono le frappe, le bugie, le chiacchiere, chiamatele come volete, ogni regione ha il suo nome specifico!!! Quest'anno non posso assolutamente mangiare fritture, ma mi spiaceva non fare neanche un dolce carnevalesco, cosi' ho provato a farle al forno e mi sono piaciute molto, be', nessun paragone con le frappe  fritte, ma sono delicate, leggere e golose. INGREDIENTI 150 gr farina 00( io ne ho fatto tripla dose, quindi 450 gr) 1 uovo grande (3 per me) 20 gr margarina o burro (60 gr per me) 1 cucchiaino aroma all' arancia ( 3 ) 1 cucchiaino di zucchero (3) 1  buccia di limone grattuggiata 2 cucchiai di latte  1 cucchiaino di lievito per dolci (3) PROCEDIMENTO Impastate tutti gli ingredienti, se volete anche nel robot. Lasciate riposare il composto per almeno mezz'ora, poi preparate dei fogli sottili di pasta con nonna papera, tagliate con la rotellina tanti rettangoli, fate due taglietti centrali, quin...