SABRINAINCUCINA

Buonasera a tutti. Si avvicina l'8 dicembre e con esso il periodo natalizio. Pensavo che sarebbe bello biscottare con voi, che dite???  Ho trovato la ricetta di cookies che avevo assaggiato l'anno scorso ad un compleanno, preparati dalla mamma di un compagno di classe di mia figlia e presa dal blog  Chiarapassion. . Ho provato a farli, sono uno spettacolo e anche molto facili da preparare, grazie Enrica Panariello. Io ovviamente come ogni ricetta l'ho personalizzata un po', i miei cookies sono un po' diversi dai suoi, ma lo stesso buonissimi. INGREDIENTI 200 gr farina 00 100 gr margarina 1 uovo 40 gr fiocchi di avena 70 gr zucchero semolato 70 gr zucchero di canna 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico di sale 100 gr smarties 90 gr gocce di cioccolato PROCEDIMENTO Amalgamate bene insieme tutti gli ingredienti ricordandovi di tenere un po' di smarties per decorare i biscotti, prima con il cucchiaio, poi impastate con l...

Buon pomeriggio, buon inizio settimana a tutti anche se in ritardo. Scusate la mia poca frequenza sul blog, ma sto passando giorni frenetici e mi manca il tempo. In questi giorni di pioggia, in cui viene poca voglia di uscire, ho deciso di provare a preparare dei biscotti con la farina di riso per poter partecipare al contest del blog " Coccole di dolcezza" "Biscotti con farine "altre"" , ecco il risultato. La ricetta deriva dalla ricetta della frolla per crostata di mia cugina Sara , che ho fatto tempo fa, che ho ripetuto sostituendo la farina per dolci con quella di riso. Potete utilizzare tutta la dose per preparare i biscotti oppure fare come me, prima preparate la crostata, (che e' davvero deliziosa) e con la frolla restante i biscotti. Ho deciso di utilizzare le formine per biscotti degli animali del Safari, essendo preparati principalmente per i miei principini, per la loro merenda.E indovinate un po' chi mi ha aiutato ...

Quando il tempo e' brutto, spero il meno possibile e non sapete che fare, utilizzate al meglio il vostro tempo con i vostri figli a decorare i biscotti. A me e' successo di avanzare delle decorazioni di pasta di zucchero da una torta, ovviamente non le ho buttate via, ho preso dei biscotti novellini che avevo a casa e mi sono divertita a decorarli con i miei bimbi, utilizzando semplicemente un pennellino e un po' di acqua,ho anche aggiunto delle caramelline gommose, poi li ho conservati in frigorifero, anche alcuni giorni e li abbiamo mangiati a merenda. Ovviamente se avete tempo potete anche farli in casa i biscotti o se non avete le decorazioni pronte, stendete la pasta di zucchero e formate le vostre decorazioni con le formine che piu' vi piacciono, largo alla fantasia!!!! Ora ecco il mio risultato, sono soddisfatta, ma piu' di tutto sono orgogliosa di aver avuto due ottimi piccoli aiutanti, grazie Eleonora, grazie Gabriele, abbiamo trascorso un pomeriggio b...

Questa e' una ricetta che ho visto tempo fa sul blog di Angela Bartolomeo, mi ha incuriosito molto cosi' l'ho provata una domenica di brutto tempo, cosa fare di meglio che biscottare con i cuccioli???? Ora la presento a voi ,a me sono piaciuti molto: INGREDIENTI 150 gr farina 00 70 gr farina di farro 60 gr fecola di patate 200 ml panna fresca 100 gr zucchero di canna 2 cucchiai di miele millefiori 2 cucchiaini lievito per dolci zucchero a velo per guarnire PROCEDIMENTO Impastate tutti gli ingredienti insieme amalgamandoli con la panna e il miele, lasciate riposare in frigo il composto per circa mezz'ora avvolto nella velina, quindi stendete dei fogli sottili e formate tanti biscottini di forme diverse. Infornateli in una teglia foderata con carta da forno a 180 gradi per circa 15 minuti, devono risultare leggermente dorati. Una volta raffreddati cospargeteli di zucchero a velo.

E' da molto tempo che volevo provare questa ricetta vista sul web tantissimo tempo fa, l'ho provato una volta e non mi e' affatto riuscita, poi complice il brutto tempo mi sono rimessa all'opera e questo e' il risultato: INGREDIENTI 120 gr zucchero semolato (piu' un po' per rotolare i biscotti dentro prima della cottura) 100 gr margarina 1 uovo 25 ml succo di limone 1 buccia di limone grattuggiata 270 gr farina di kamut 1 cucchiaino lievito per dolci zucchero a velo per decorare PROCEDIMENTO Montate lo zucchero con la margarina con le fruste, aggiungete un uovo, amalgamate bene, quindi aggiungete la buccia del limone grattuggiata e il succo, poi il lievito per dolci e la farina e mescolate bene fino ad ottenere un panetto morbido. Fate riposare in frigo per un'ora, formate tante palline e rotolatele nello zucchero semolato. Disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno un po' schiacciati ed  infornat...

Il  brutto tempo continua e allora dobbiamo darci da fare per tenerci occupati. Cosa c'e' di meglio che biscottare con i propri cuccioli???? Questa e' la volta dei biscotti da latte de "La cucina Imperfetta"  di Giuliana, vista tempo fa sul web e che mi e' piaciuta molto. Siete pronti????Questa e' la ricetta: INGREDIENTI 640 farina 00 220 gr zucchero semolato 120 gr margarina 100 ml latte 3 uova 10 gr lievito per dolci PROCEDIMENTO Impastate bene tutti gli ingredienti aggiungendo un po' alla volta il latte fino a creare un panetto liscio e compatto e non appiccicoso (Ricordatevi di lasciare un po' di zucchero semolato a parte per decorare i biscotti). Avvolgetelo nella velina e lasciatelo riposare per un'ora circa in frigorifero. Quindi stendete un po' di pasta alla volta e tagliate i biscotti rettangolari con la rotella dentellata. Passate i biscottini nello zucchero semolato, sistemateli in teglia su ...

Con questo post voglio ringraziare tutti i miei gentili lettori perche' ho appena scoperto che oggi ho avuto piu' di 2000 visualizzazioni, un record pazzesco per una principiante come me, sono strafelice perche' questo mio angolino mi sta dando un sacco di soddisfazioni e ho conosciuto tante persone splendide, che mi sostengono ogni giorno sempre piu'. GRAZIE DI CUORE!!!!!!!!! Ora bando alle ciancie, passiamo al sodo, la nostra velicissima e golosissima ricetta di oggi: INGREDIENTI 16 amaretti (io dose doppia) 8 cucchiaini di ricotta (16) 2 tazzine di caffe'(4) 8 cucchiai di cocco grattuggiato (16) PROCEDIMENTO In una ciotola lavorate la ricotta con un cucchiaio di legno fino a renderla di consistenza cremosa. Farcite meta' degli amaretti con questa crema e ricopriteli con i rimanenti disponendoli uno sopra l'altro. Passate velocemente gli amaretti farciti nel caffe' e subito dopo nel cocco grattuggiato. Dispone...

Che carnevale e' se non ci sono le frappe, le bugie, le chiacchiere, chiamatele come volete, ogni regione ha il suo nome specifico!!! Quest'anno non posso assolutamente mangiare fritture, ma mi spiaceva non fare neanche un dolce carnevalesco, cosi' ho provato a farle al forno e mi sono piaciute molto, be', nessun paragone con le frappe  fritte, ma sono delicate, leggere e golose. INGREDIENTI 150 gr farina 00( io ne ho fatto tripla dose, quindi 450 gr) 1 uovo grande (3 per me) 20 gr margarina o burro (60 gr per me) 1 cucchiaino aroma all' arancia ( 3 ) 1 cucchiaino di zucchero (3) 1  buccia di limone grattuggiata 2 cucchiai di latte  1 cucchiaino di lievito per dolci (3) PROCEDIMENTO Impastate tutti gli ingredienti, se volete anche nel robot. Lasciate riposare il composto per almeno mezz'ora, poi preparate dei fogli sottili di pasta con nonna papera, tagliate con la rotellina tanti rettangoli, fate due taglietti centrali, quin...