QUICHE AI CARCIOFI
Ciao a tutti!!! Come state??? Oggi mi sento carica di energia,anche se piove a dirotto, quanto vorrei un sole splendido e aria di primavera!!!! Cosi' ecco la ricetta giusta per una scampagnata in montagna. INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia 2 mozzarelle da 125 gr l'una 4 fette di prosciutto cotto 3 carciofi sale q.b. 1 uovo parmigiano grattuggiato q.b. PROCEDIMENTO Srotolate la pasta sfoglia e bucherellatela con la forchetta, una volta che l'avete sistemata nella teglia con relativa carta da forno. Nel frattempo pulite i carciofi, lavateli, tagliateli a pezzi e bolliteli per circa 10 minuti in abbondante acqua salata. Poi tritateli e metteteli insieme alle mozzarelle tagliate a dadini, al prosciutto sbriciolato,al parmigiano grattuggiato e a 1 uovo. Versate il composto sulla pasta sfoglia, arrotolate i bordi e infornate a 200 gradi circa (dipende dal forno) ...