SABRINAINCUCINA

Buon sabato a tutti. Finalmente i tanto attesi temporali sono arrivati, l'aria fresca ha preso di nuovo il sopravvento, meno male. Oggi vorrei postare la ricetta di un'insalata meravigliosa di cous cous che ho fatto l'altro giorno, e' assolutamente da provare. Siete curiosi??Volete venire in cucina con me??? INGREDIENTI 200 gr circa di cous cous una bustina di zafferano acqua q.b. sale q.b. 200 gr di gamberetti sbollentati 2 zucchine soffritte in padella a dadini qualche foglia di basilico un pomodoro a dadini olio evo q.b. PROCEDIMENTO Mettete a bagno il cous cous nell'acqua miscelata allo zafferano per il tempo scritto sul pacchetto seguendo le istruzioni. Passato il tempo sgranatelo con una forchetta. Nel frattempo bollite i gamberetti e soffriggette in padella le zucchine a dadini. Unite quindi il cous cous con i gamberetti, le zucchine, il pomodoro tagliato a tocchetti, il basilico e conditelo con un po' di...

Buongiorno a tutti, oggi sembra tornato l'autunno qua da noi, pioggia e vento fortissimo, fuori ci sono circa 14 gradi, in montagna sono caduti circa 5 cm di neve, e' pazzesco, non si capisce piu' nulla. Comunque io continuo a preparare piatti estivi, siamo in estate no?? Quello che vi propongo oggi non e' una ricetta, e' davvero semplicissima da fare, anche a occhi chiusi, l'ho vista sul web e mi e' piaciuta un sacco per i colori e poi e' un piatto unico super nutriente. Siete pronti?? Oggi non metto ingredienti e procedimento, ma vi dico semplicemente gli accostamenti. In un piatto sistemate un letto di rucola, poi con l'attrezzo per il gelato formate delle palline di melone, accostate delle mozzarelline e qualche fetta di prosciutto crudo, condite con un filo di olio e sale e il gioco e' fatto, facile no???

Buongiorno a tutti e ben ritrovati in questo nuovo anno 2017, non mi sembra vero che il tempo voli cosi' in fretta, tra qualche giorno finiranno le festivita' e ritornero' al lavoro e alle solite corse contro il tempo. Ma per poterci godere fino in fondo questi ultimi giorni di relax, vi lascio questa ricetta golosa e semplice che ho visto su qualche rivista, non mi ricordo piu' quale. Siete pronti?? Allora seguitemi in cucina, ecco a voi la crostata salata: La preparazione e' molto semplice: INGREDIENTI 4 fette di pane per tramezzini 4 fette di prosciutto cotto salame piccante a fette q.b. 1 mozzarella a dadini o qualche sottiletta o formaggio fondente PROCEDIMENTO Foderate dapprima una teglia da crostata con tre fette di pane per tramezzini rifilando i bordi in eccesso (dipende dalla larghezza della tortiera). Mettete quindi il ripieno, la mozzarella o formaggio fondente a cubetti e il prosciutto cotto sminuzzato e il salame picc...

Buonasera a tutti, stasera per cena ho preparato una quiche molto veloce con gli ultimi pomodorini del mio orto. Siete pronti a scoprire come si prepara??Allora seguitemi, e' di una bonta' unica, si sente un profumino!!!! INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia tonda una ventina di pomodorini  un barattolino di pesto 1 crescenza da 250 gr circa PROCEDIMENTO Srotolate la pasta sfoglia, bucherellatela con i rebbi di una forchetta, quindi iniziate a farcirla con la crescenza spalmandola su tutta la sfoglia, qualche cucchiaino di pesto di qua e di la' , infine i pomodorini lavati e tagliati a meta'. Infornate a 200 gradi per circa 20 minuti e voila', la vostra cena e' pronta, buon appetito, io ora corro a gustarmela!!!

Scusate la mia lunga assenza ma sono stata presa da tantissimi impegni di lavoro e ovviamente il blog passa con grande rammarico in ultimo piano. Ora passiamo in cucina con una ricetta veloce ma ricca (vista tempo fa sul web ma non mi ricordo dove, chiedo scusa). INGREDIENTI 8 fette di pane raffermo prosciutto cotto (1 fetta per fetta di pane ) fette di formaggio 1 uovo sbattuto con un pizzico di sale per la panatura farina q.b. olio evo q.b. per friggere PROCEDIMENTO Tagliate il pane a fettine, su ogni fettina sistemate una fetta di prosciutto cotto e una di formaggio tipo fontal, quindi metteteci sopra un'altra fetta di pane. Passate il panino imbottito prima nell'uovo, poi nella farina, quindi friggetelo in abbondante olio evo caldo. Potete servirli belli caldi.

Come promesso oggi eccovi la mia ultima ricetta prima di partire, si' finalmente sono arrivate le tanto attese vacanze e mai come quest'anno sono state tanto desiderate!! Dopo due anni di blog quest'anno ho deciso, a malincuore, di chiudere il blog per ferie per potermi dedicare interamente alla mia famiglia, alla mia salute e al mio tanto meritato riposo. Forse faro' qualche breve apparizione su facebook, qualche commento qua e la', ma credo che non tornero' operativa con le mie ricette fino alla fine di agosto, scusatemi. Adesso seguitemi in cucina: INGREDIENTI 125 GR FARINA 00 50 GR PARMIGIANO 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO ISTANTANEO 100 ML LATTE 25 ML OLIO EVO 1 UOVO 100 GR ZUCCHINE 50 GR MOZZARELLE DI BUFALA SALE Q.B. PEPE Q.B. QUALCHE FOGLIOLINA DI BASILICO PROCEDIMENTO Lavate, spuntate e tritate con il frullatore le zucchine. A parte tagliate le mozzarelline a tocchetti. Poi mescolate l'uovo con il latte e  l...

Come anticipatovi ieri sul mio profilo facebook, eccovi la ricetta del piatto che ho cucinato ieri sera, gli spaghetti alla carbonara di asparagi. INGREDIENTI 200 GR SPAGHETTI 100 GR ASPARAGI 1 CONFEZIONE PANCETTA AFFUMICATA A DADINI 2 UOVA OLIO EVO Q.B. CIPOLLA Q.B. PARMIGIANO GRATTUGGIATO Q.B. PROCEDIMENTO Lavate e tagliate a tocchetti gli asparagi, soffriggeteli in una pentola con un po' di olio evo e di cipolla e un pizzico di  sale, quindi aggiungete un po' di acqua e fateli cuocere per circa 15 minuti a fuoco lento. Nel frattempo fate cuocere gli spaghetti in abbondante salata per circa 10 minuti e sbattete le uova. A cottura ultimata degli asparagi, aggiungete la pancetta affumicata, e fatela cuocere insieme qualche minuto. Scolate gli spaghetti, conditeli con gli asparagi e la pancetta, quindi aggiungete le uova, mescolate bene e aggiungete il parmigiano. Ora potete servirli in tavola, buon appetito e buona domenica!!!! ...