Paccheri con seppie e piselli e.................vincitori del contest
Buongiorno a tutti, oggi e' una bella giornata di sole si sta anche un po' riscaldando l'aria. Mi e' venuta cosi' l'idea di preparare questo piatto colorato e allegro per rimanere anche in tema di leggerezza. Eccolo: INGREDIENTI 380 gr paccheri 800 gr seppie 350 gr piselli 1 spicchio di aglio un ciuffetto di prezzemolo 1/2 bicchiere di vino bianco secco olio evo sale pepe PROCEDIMENTO Pulite bene le seppie levando il sacchetto dell'inchiostro, lavatele e tagliatele a listarelle. Fate soffriggere in una casseruola l'aglio e un po' di prezzemolo tritato nell'olio, buttateci le seppie, fatele cambiare colore, aggiungete il vino, fatelo sfumare, salate e pepate. A questo punto unite i piselli e portate tutto a cottura (circa 30 minuti), aggiungendo via via poca acqua bollente. Nel frattempo cuocete la pasta al dente, scolatela e versatela nella casseruola con le seppie, rigirate bene. Servite cospars...