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UN AUGURIO SPECIALE

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Non ci posso credere, siamo quasi giunti al Natale, tra corse frenetiche, tanti momenti difficili e tanti momenti gioiosi, pianti e risate, lavoro, riposi, decisioni difficili, momenti di meritato successo e momenti di delusioni.....


Oggi voglio lasciarvi un augurio speciale, che questo Natale possa essere per tutto il piu' bello, che possiate avere tanta pace, gioia, serenita' e salute e possiate desiderare ed ottenere il massimo dal 2020 in arrivo.


Vi saluto lasciandovi le foto della torta che ho preparato ieri per la festa di Natale della Just Italia, con la solita base, farcita con crema chantilly e decorata con pasta di zucchero.






































MUFFINS CON SORPRESA

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Buonasera a tutti?? Come state??Avete iniziato ad abbellire la casa con le decorazioni natalizie??State pensando a cosa cucinare??
Oggi vorrei proporvi un dolce sfornato nel pomeriggio per la merenda dei ragazzi, si addice molto al periodo perche' all'interno c'e' la sorpresa, appunto.





Siete pronti a seguirmi in cucina???


INGREDIENTI

3 uova1 bicchiere di zucchero semolato3 bicchieri di farina3/4 di bicchiere di olio di semi di girasole1 bicchiere di yogurt biancola buccia di un limone grattugiato1 bustina di lievito1 mela a dadinicioccolato fondente sbriciolato

PROCEDIMENTO

Sbattete dapprima le uova con lo zucchero, poi piano piano aggiungete la farina setacciata, poi lo yogurt, l'olio, la buccia del limone, la mela a dadini ed infine il lievito. Ungete con del burro e farina le formine per i muffins , quindi versate un cucchiaio di composto, mettete del cioccolato fondente sbriciolato ed infine un'altra cucchiaiata. Infornate a 180 per 35 minuti circa, poi lascia…

TORTA OREO

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Buonasera a tutti, rieccomi di nuovo dopo un periodo di assenza. Scusatemi ma purtroppo i tantissimi impegni lavorativi non mi permettono di essere costante nella pubblicazione, pero' allo stesso tempo non voglio abbandonare questo mio angolino prediletto.
Oggi vorrei condividere con voi la ricetta della torta che ho preparato per il compleanno di mio figlio nel mese di ottobre, lo so e' passato tanto tempo, ma ci tengo a farvela vedere. Per me e' stato un esperimento, non l'avevo mai fatta prima, ne' sapevo come farla, l'ho improvvisata: dovevo preparare una torta golosa per 15 adolescenti golosi ed e' stata molto gradita.
Volete seguirmi in cucina per la ricetta????







Come base ho preparato la torta al cioccolato  con la farina di farro senza uova ne' latte ma con l'acqua, di cui potete leggere la ricetta e il procedimento qui. L'ho divisa a meta' e farcita con 250 ml di panna vegetale montata a neve, 250 gr di mascarpone con l'aggiunta …

TORTA CIOCCOLATOSA

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Oggi finalmente dopo una settimana abbiamo rivisto un po' di sole e di tepore. Da voi come fa??
Vorrei postare la ricetta della torta al cioccolato senza uova ne' latte, ma all'acqua e con la farina di farro. Ultimamente l'ho preparata varie volte , ci piace un mondo, per le mie clienti just, su commissione per amici e per noi. L'ho preparata a forma di  ciambella, semplicemente decorata con dei fiorellini, e poi anche farcita con la panna vegetale al caffe' e decorata con ganache al
cioccolato e duplo.
Ora vi lascio gli ingredienti.


















INGREDIENTI


200 gr farina di farro120 gr zucchero semolato60 ml olio di semi di girasole150 ml circa acqua1 bustina lievito per dolci30 gr cacao amaro in polvere

PROCEDIMENTO

Miscelate bene tutti gli ingredienti aggiungendo poco alla volta l'acqua. Mettete a cuocere la torta in una teglia da 24 cm di diametro o in una ciambelliera, in forno statico a 180 gradi per 20/25 minuti circa (vale sempre la prova stecchino). Una volta raf…

CORNETTI SALATI CON PASTA BRISEE' FATTA IN CASA

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Buonasera a tutti. Come state? Anche da voi oggi piove?
Qui ha fatto un diluvio pazzesco da stamattina, ed ora e' uscito un po' di sole.
Quando c'e' questo tempo mi mancano le forze e la voglia di fare qualsiasi cosa, io amo ed adoro il sole e non l'umidita' e il freddo.
Ma siccome io il sole ce l'ho dentro, ho deciso di impastare la meravigliosa brisee' di mia suocera Giovanna e creare una merenda diversa ai miei cuccioli.
Siete pronti a seguirmi in cucina???








INGREDIENTI

400 gr farina di farro1 uovo150 gr di burro o margarina vegetale1 pizzico di salelatte senza lattosio q.b. per impastaresemini per decoraremozzarella e prosciutto cotto o wurstel come ripieno

PROCEDIMENTO

Impastate tutti gli ingredienti della frolla fino a creare un impasto morbido, liscio e compatto. Mettete in frigo a riposare per circa un'oretta, quindi dividete l'impasto a meta' e stendete due bei cerchi. Dividete ogni cerchio in 8 spicchi (piu' facile a farsi che a di…

TOMINO FATTO IN CASA

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Buon pomeriggio a tutti, rieccomi di nuovo tra voi. Quanto e' tiranno questo tempo, troppe cose da fare, troppi impegni e cosi' scorre e non riesci a fare tutto cio' che vorresti.
Questa settimana e' stata bellissima, ma molto impegnativa, corsi, compleanno del mio fanciullo (quindi torta che postero' la prossima volta), riunioni, party Just (si' perche' sono consulente di questi meravigliosi prodotti) e via dicendo.....
Oggi vorrei lasciarvi una ricetta facile facile che gira ora sul web, neanche io ci credevo fosse cosi' semplice fino a quando non ho provato a farla.


Servono solo 10 minuti e tre ingredienti:

1 litro di latte fresco intero250 gr di yogurt bianco intero1 pizzico di sale Le quantita' dipendono da quanti ne volete fare. Con queste dosi esce un tomino soltanto. Io preferisco farne uno alla volta e consumarlo fresco in giornata.



Mettete il latte in una pentola antiaderente con il pizzico di sale e lo yogurt sul gas a bollire. Girate di t…

PANGOCCIOLI FATTI IN CASA

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Buonasera e benritrovati. Lo so sono mancata molto, oltre alle meritate vacanze di agosto,  ho avuto tante cose a cui pensare e quindi non sono riuscita a postare nessuna ricetta prima di adesso.
Comunque rieccomi tornata alla carica, in questi giorni a casa mia si prova e si riprova, si fanno  esperimenti, si mettono sott'olio melanzane e zucchine per l'inverno, si fanno torte su ordinazione e chi piu' ne ha piu' ne metta.
Stasera voglio mostrarvi un esperimento fatto ieri, sono molto soddisfatta del risultato.Mio figlio e' un pangoccioli dipendente, allora perche' non provare a farli in casa? Prima di tutto si risparmia e poi quelli fatti in casa non sanno di alcool.
Pronti per la ricetta?
Io non avevo in casa il lievito di birra, non me sono accorta, cosi' ho messo il lievito vanigliato per dolci, pero' vi consiglio vivamente di mettere il lievito di birra e la vanillina, vengono piu' profumati.









INGREDIENTI
100 ml acqua tiepida15 gr lievito di birr…