LE MIE CRESCENTINE
Un piatto per cui i miei figli impazziscono oltre alla pizza, sono le crescentine. Ogni tanto le cucino come alternativa alla solita pizza il sabato sera e loro fanno festa. INGREDIENTI 500 gr farina 00 15 gr sale 1 lievito chimico per pizza 50 ml panna liquida da cucina 70 ml latte intero 500 ml olio di semi di girasole o strutto per friggere 120 ml acqua tiepida affettati, salumi e formaggi per accompagnare PROCEDIMENTO Intiepidite l'acqua, quindi mettete nel recipiente la farina con il sale e il lievito ben amalgamati, impastate versando l'acqua tiepida, la panna e il latte. Impastate fino ad ottenere un composto liscio, compatto ed omogeneo, lasciate lievitare per 30 minuti circa, poi preparate tante palline, appiattitele con il mattarello e friggetele nell'olio di semi di girasole o nello strutto belli bollenti. Friggetele bene da tutti i lati, poi scolatele dall'olio in eccesso su carta assorbente e servite calde accompagn...