SABRINAINCUCINA

Buonasera a tutti, eccomi qui. Questa settimana sono a casa influenzata, che barba pero', cosi' colgo l'occasione per pubblicare. Ho notato che negli ultimi sei mesi ho sfornato un sacco di torte che ancora non ho pubblicato nel mio angolino preferito, che forse ho solo messo su facebook.  Allora largo sfogo alle ultime creazioni. Oggi vorrei lasciarvi la ricetta della torta paradiso che mi ha dato la mia nipotina Francesca, lei e' specialista in questa torta, la prepara sempre per sua sorella che e' celiaca.Non ho mai assaggiato prima d'ora una torta cosi' soffice, sembra una nuvola!!! INGREDIENTI 6 uova a temperatura ambiente 250 gr zucchero 250gr fecola di patate. 1 bustina di lievit o PROCEDIMENTO Montate dapprima gli albumi a neve ben ferma, a parte i tuorli con lo zucchero finche' diventano belli spumosi. Aggiungete la fecola ai tuorli, quindi gli albumi senza smontarli ed infine il lievito. Infornate a 18...

Buongiorno a tutti, come state??Lo so e' davvero tantissimo che non pubblico, purtroppo il tempo mi sfugge di mano, mille impegni di lavoro, famigliari e la salute che fa brutti scherzi, scusatemi davvero. Oggi voglio farvi vedere le torte che il 17 settembre ho preparato per la Santa Cresima del mio adorato Gabriele. Certo che pero' il tempo vola, sembra ieri che non riuscivo ad averti, poi sei arrivato come un angelo a casa nostra, sei cresciuto in mezzo a noi come il principino di casa ed ora fai gia' la seconda media e hai gia' fatto la Santa Cresima, che traguardo importante ragazzi!! Il tempo vola, loro crescono e noi invecchiamo, purtroppo. Beh ora taglio corto e vi dico come ho preparato le due torte, due perche' avevo ben 21 invitati e in piu' senza glutine perche' mia nipote e' celiaca. Per la base ho usato la solita ricetta della schiacciata fiorentina ma usando la farina di riso al posto della farina 00 e latte di riso. Ho usa...