INSALATA DI UVA, PERE, NOCI E FORMAGGIO
Rieccomi oggi con
un’altra insalatina estiva ma con i
gusti settembrini , che purtroppo preannuncia un po’ l’autunno che e’
alle porte, visto il tempo nuvoloso e nebbioso di oggi.
INGREDIENTI
- qualche foglia di insalata (io la
gentilina)
- 200 gr raschera doc
- 10 pomodori datterino
- 2 pere williams
- 1 grappolo uva moscatella
- 10 gherigli di noce
- 1 cucchiaio aceto di mele
- 3 cucchiai olio evo
- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
Pulite la gentilina,
eliminate il torsolo e le foglie sciupate, sfogliatela, lavatela con cura in
acqua e bicarbonato e asciugate le foglie distese su un telo, per non
rovinarle.
Sgranate l’uva gia’
lavata, tagliate gli acini a meta’, eliminate i semi, tenendone da parte
qualcuno intero , per decorare. Poi lavate le pere, tagliatele a meta’, privatele
del torsolo e della buccia, quindi tagliatele a cubetti.
Tagliate il formaggio
a cubetti, quindi preparate la vinaigrette: versate in una ciotola 3 cucchiai
di olio evo, l’aceto e un pizzico di sale e sbattete con una forchetta o una
frusta, fino a ottenere un composto ben emulsionato.
Spezzettate le foglie
di lattuga con le mani:non usate il coltello perche’ con il taglio le foglie
ossidano e diventano piu’ gialle.
Disponetele in un’insalatiera, aggiungete le pere, l’uva, il formaggio, le noci e mescolate.
Condite l’insalata con
la vinaigrette, decorate con i chicchi d’uva interi tenuti da parte e i
pomodorini tagliati a fettine.
Servite a piacere con pane alle noci.
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI "CUCINA IN CUCINA DI SETTEMBRE" OSPITATO DA MIMMA E MARTA DI "DOLCETTI E SCHERZETTI"
E' bellissima Sabry, complimenti!!!
RispondiEliminaE' una bella insalatina.. già con pere e formaggio stavamo apposto.. ma con l'aggiunta degli acini di uva mi sa che è più buona! smack
RispondiEliminaoltre ad essere buona, bella e settembrina, questo è un piatto unico che ci fa bene!!!! quindi tutti a copiare la ricetta! super brava
RispondiEliminaNe prendo un piatto, ma tolgo i pomodori, non li mangio, ma tutto il resto è buono e fresco... Un bacione
RispondiEliminafantastica l'insalata fatta cosi'...sicuramente molto piu' saporita di un'insalata comune...ottima idea :)
RispondiEliminaLe insalate sono sempre gradite sulle nostre tavole ! Super !
RispondiEliminaIngredienti deliziosi per un'insalata particolare... io le adoro così, non mi stancherei mai di mangiarne!
RispondiEliminaUn bacio cara amica
Un'insalata sfiziosissima!
RispondiEliminaBrava. =)
Dani
Bella questa insalata! Sarà davvero saporita! In bocca al lupo!
RispondiEliminaassolutamente gustosa e invitante! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminache buona Sabry, è freschissima e deliziosa
RispondiEliminaCIAO!
Complimenti! Insalata interessante!
RispondiEliminaTI assicuro che questi sapori così ben abbinati non fanno nemmeno pensare che l'estate stia finendo..danno un senso di appagamento che tutto il mondo si ferma :-D
RispondiEliminaComplimenti Sabry, la provo di sicuro :-D
Ciao Sabri, veramente buona questa insalata! Un bacio a presto
RispondiEliminaPiatto ricco di bontà!
RispondiEliminabaci
Unìinsalata molto appetitosa, da rifare al più presto!
RispondiEliminaOttimi abbinamenti per una gustosissima insalata, brava Sabrina!!!
RispondiEliminabacioni...
Ma che buona questa insalata che hai preparato..deve essere gustosa e anche tanto particolare..la devo rifare al piu' presto anch'io!! mi hai fatto venire una voglia pazza!!!
RispondiEliminaChe bella insalata, fresca e gustosa, mi ispira molto, brava! Un bacione!
RispondiEliminaAdoro la frutta nei salati; ottima insalatina!!!!!
RispondiEliminauhhhh Sabry qst insalatone miste in ci si sposano frutta, verdura e formaggio sono sempre le mie preferite!
RispondiEliminaCiao! Adoro le insalate a base di frutta di stagione e l'abbinamento scelto mi sembra delizioso! Un abbraccio
RispondiEliminaPaola
ma che bella idea, mi piace tantissimo!!!!
RispondiEliminaIl mix di sapori di questa insalata sono davvero speciali! dev'essere deliziosa! :-)
RispondiEliminaun gran bel mix di sapori, un piatto anche completo
RispondiEliminaCara Sabrina tantissimi complimenti per questa meravigliosa insalata: molto fresca e adatta a questo periodo(ancora decisamente estivo sebbene non più afoso, almeno qui da me....)gli abbinamenti che hai utilizzato inoltre mi piacciono e mi attirano troppo, dev'essere di sicuro buonissima, oltre che sana:)))
RispondiEliminaun bacione:)))
Rosy
Grazie mille per questa insalata Sabrina! :-) Ma quanto sono buoni insieme frutta (specie pere e uva) con noci e formaggio? :-)) inseriamo subitissimo!
RispondiElimina