QUICHE VEGETARIANA


Questo periodo abbondano ancora le verdure, coloratissime e molto saporite, pomodori, zucchine, melanzane e peperoni, cosi’ avendone parecchie a casa e non sapendo cosa preparare per cena , ieri sera ho deciso di preparare una quiche con verdure.








INGREDIENTI

  1. 1 melanzana
  2. 1 zucchina
  3. 1 peperone rosso
  4. mezza scamorza
  5. 1 rotolo di pasta sfoglia
  6. olio evo q.b.
  7. sale q.b.



PROCEDIMENTO

Srotolate la pasta sfoglia, sistematela in una teglia da forno con la carta da forno e bucherellatela.
Nel frattempo fate soffriggere qualche minuto le verdure, dopo averle lavate e tagliate a dadini e rondelle, una alla volta in base al tempo di cottura, prima i peperoni, poi le melanzane, quindi la zucchina.
Tagliate la scamorza anche a dadini e sistematela sulla sfoglia, poi mettete le verdure che avete saltato in padella.




















Infornate a 200 gradi per circa 30 minuti, vedrete la scamorza filare…
















Tagliate a fettine e servite tiepida.












Commenti

  1. Una vera bontà!!! Bravissima Sabrina, un bacione

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  2. hai ragione vale la pena sfruttare queste verdure che coronano la fine dell'estate! bella idea!

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  3. anche a noi piacciono molto, ed è l'unico sistema per far mangiare le verdure al Tatone!
    amelie

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  4. Buonissima e veloce da preparare, e poi con così tanti colori mette allegria in tavola!!

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  5. Ciao cara Sabrina, non sai quanto mi piacciono le sfoglie ripiene, ci metterei dentro qualsiasi cosa, credo che rendano buonissimo tutto. Ma tutte queste verdurine colorate sono troppo carine :). Un bacione grande e buon week end!

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  6. Ciao Sabry, è bellissima!!!

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  7. Bellissima questa quiche così colorata!! E poi verdure + scamorza................una libidine!!! brava :-) baci

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  8. Tanta fame, tantissima fame :)

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  9. mamma miaaaaa!!!!! posso averne un pezzo per la merenda????? bravissima!!!!!

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  10. che fame, famissima, ho saltato il pranzo, una bella fetta di quiche ci starebbe alla grande! buon we, baci

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  11. cara Sabry, tantissimi complimenti per questa favolosa quiche: io adoro tutte le torte salate a base di verdure ma purtroppo non le preparo spessissimo in quanto mio marito non mangia molte verdure che al contrario io adoro:((la tua mi piace tantissimo, troppo sfiziosa, invitante e sicuramente buonissima, bravissima come sempre:)))
    un bacione:))
    Rosy

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  12. si hai ragione abbiamo avuto la stessa idea solo che la tua quiche è ancora più ricca!!Favolosa!!! ne prendo volentieri un pezzo carissima!!!! :-)

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  13. Che meraviglioso, coloratissimo piatto unico!!!
    Baci

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  14. Adoro le quiches, mi piace molto questa tua versione con le verdure, colorata e gustosissima, brava! Buon fine settimana, ciao!

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  15. Ma sai che è proprio una buonissima idea ! Semplice e sicuramente molto gustosa!!!
    Bacioni

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  16. ADORO le quiches, in tutti i modi!
    Buonissima lei e bravissima tu. =)
    Dani

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  17. Cara Sabry hai preparato una Quiche davvero coi fiocchi..ma quanto deve essere buona e gustosa??? poi tutte quelle verdurine...una fetta anzi facciamo due me la mangerei molto volentieri...complimenti coem sempre un bacio grande e buon week end!!! Manu

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  18. Altrochè se abbondano! io non so più che famene :-) ottima e davvero bella la tua quiche, buon week Sabri cara!

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  19. Meravigliosa! Un trionfo di colore e di sapore! Ottimo lavoro, Sabrina!

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  20. noooo la quicheeee!!! io la adoro, la adoro e poi se non s'era capito la adoro!
    sarà perché mia mamma l'ha sempre fatta fin da quando ero piccola, quindi è una cosa che mi ha sempre accompagnato!!! un sapore che mi ricorda tante cose!!
    e poi cosi colorata, fresca, piena di verdure!!! con la scamorza filante!! semplicemente stupenda!

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  21. Un goloso mix si sapori, profumi e colori, Sabrina, questa quiche è favolosa... brava!!!
    Bacioni...

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  22. Questi sono i piatti che preferisco ricchi di verdure!!!
    Complimenti ti è venuta benissimo....le foto rendono molto!
    Un forte abbraccio e buona serata :))

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  23. Eeee...ma non stai mai fermaaaa;produci e produci...guarda che non ti fa bene stare sempre in piedi saiii??? E riposa quella schienaaa!!! :D :D (non credere:parla l'invidia..ahahah)
    Adoro le quiche!!
    Un abbraccio
    Vera

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  24. Anche a me piacciono i piatti a base ti verdure. Ne prenderei volentieri una fetta :-Q____

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  25. Quanto i piace così verdurosa, ottima!!!!!

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  26. Hai avuto proprio una bellissima idea :-D Questa quiche è un trionfo di colore, estate e gusto, complimenti!
    Nell'occasione ti auguro un felice we <3

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  27. Buone le quiche o le torte rustiche in genere.. Mi piace così di verdure.. è bella colorata..ma gustosa e light! baci e buon w.e. :-)

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  28. Adoro le torte salate e questa così colorata, saporita e allegra è davvero fantastica . Bisogna sbrigarsi a provarla finchè ancora si trovano tutte queste verdurine.
    Buon weekend

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  29. Ottima idea per smaltire le verdure!! Buon fine settimana!

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  30. Adoro questi piatti! Coloratissimi e gustosi! Brava!

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  31. oramai saprai che io adoro tutte le torte salate, e quando posso una alla settimana cerco di farla..
    ottima salva cena e in caso avanzi, ottima anche il giorno dopo, anzi forse...di più...vero?
    baci e buona settimana carissima

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  32. Queste sono le ricette che adoro, con tutta quella verdura e con quest'involucro croccante e fragrante, brava!!!

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