LA MIA PRIMA TORTA DECORATA

Ciao a tutti!!!!Prima di tutto vorrei ringraziarvi perche' in poco tempo, poco piu' di 3 mesi, ho raggiunto quota 100 lettori fissi e piu' di 100 followers google+. Grazie di cuore a tutti perche' mi seguite con tanto affetto!!!
Ora eccomi con la torta che ho preparato ieri a mia figlia Eleonora per il suo sesto compleanno, anche se e' gia' passato, con i suoi amichetti in ludoteca. La torta e' stata spazzolata in un attimo, io ho assaggiato solo le briciole!!!!
E' stata la prima volta che mi sono permessa di fare una torta in pasta di zucchero, di solito faccio solo la schiacciata fiorentina decorata con la panna, che ho iniziato a fare per la prima volta al primo compleanno di Gabriele, seguita al telefono da mia cognata Maria. Ora e' la volta della pasta di zucchero, non vi dico la paura a provarla, non ho voluto complicarmi troppo la vita, questo e' il risultato. Sono consapevole del fatto che avrei potuto azzardare di piu' o fare meglio, ma cerchiamo di accontentarci, la prossima volta cerchero' di migliorarmi.

Ho preparato la base di 26 cm con la ricetta della schiacciata fiorentina, l'ho tagliata in meta', svuotata della mollica in eccesso, poi bagnata con succo di ananas. Nel frattempo ho montato 75 gr di dolceneve di pane degli angeli, con 225 ml di latte e l'ho messa in frigorifero per circa 30 minuti. Ho pulito, lavato e tagliato a pezzettini 300 gr di fragole e poi le ho sistemate sopra al dolceneve che ho spalmato sul primo disco della schiacciata fiorentina. l'ho coperta con il secondo disco, poi con un pennellino ho spalmato un po' di confettura di albicocche,per poter fare aderire la pasta di zucchero. Ho steso la pasta di zucchero bianca con un po' di zucchero a velo, per non farla attaccare, sottile ma non troppo per non romperla, l'ho arrotolata intorno al mattarello e l'ho sistemata sopra la torta cercando di farla aderire bene. Infine ho ritagliato la pasta di zucchero in eccesso e l'ho decorata con i fiorellini, le farfalle , l'ostia centrale  e i cuoricini, che ho spennellato con un po' di acqua per farli stare attaccati, grazie all'aiuto di Eleonora. 

Scusatemi se non ci sono le foto dei passaggi, ma ero talmente presa dalla preparazione della torta, che non ci ho proprio pensato!!!

Con questa torta vorrei tanto partecipare al mio 1°  contest "CHE TORTA DI COMPLEANNO SAI PREPARARE??" , anche se so che non posso, colgo l'occasione per ricordarvi che avete tempo fino al 30 giugno 2014 per mandarmi le vostre torte, vi aspetto!!!

E

Con questo post partecipo al" Giveaway di Dolci per passione...salati per amore"