TORTA SALATA SPINACI E FETA
Oggi parliamo della ricetta con cui ho partecipato alla rubrica di Claudia di "My ricettarium " "tu come cucineresti..." ricetta di giugno Spinach meat pie.
Ecco il risultato:
INGREDIENTI PER LA
FROLLA
- 650 gr farina
- 4
cucchiai di olio evo
- 1
cucchiaio di aceto di vino bianco
- 3
cucchiaini di sale
- 400
ml acqua
INGREDIENTI PER IL RIPIENO
- 1
cipolla rossa di tropea
- 150
gr aneto fresco
- 200
gr feta
- 2
uova
- 6
cucchiai olio evo
- sale
- pepe
bianco
- noce
moscata
PROCEDIMENTO
Dapprima ho preparato l’impasto per la frolla amalgamando
bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e compatto. L’ho
lasciato riposare circa 30 minuti in frigo nel frattempo che ho preparato il
ripieno.
Ho passato in padella con l’olio evo gli spinaci surgelati
con una cipolla rossa di tropea tagliata a fette e l’aneto sbriciolato. Li ho
fatti cuocere per circa 15 minuti, poi li ho scolati e strizzati bene e ho
tolto la cipolla perche’ a mio marito non piace trovarsela sotto al palato
mentre mangia, intanto aveva gia’ insaporito bene il tutto.
Ho tagliato la feta a pezzettini, unito le uova, il sale, il
pepe bianco e una grattata di noce moscata e ho aggiunto al tutto anche gli
spinaci che avevo cotto precedentemente.
Ho diviso l’impasto della frolla all’olio e acqua in due
parti, che ho steso molto sottili. Ho messo la prima sfoglia in una teglia
rettangolare su carta da forno, l'ho bucherellata con la forchetta, l’ho riempita con il ripieno appena preparato,
quindi ho sistemato l’altra sfoglia, ho ripiegato i bordi, li ho pizzicati bene
con le dita e schiacciati con la forchetta, infine ho spennellato la torta
salata con una miscela di acqua e olio evo e di nuovo bucherellata.
Ho infornato il tutto a 200 gradi circa per 60 minuti, fino a quando la superficie ha iniziato a dorarsi bene.
L’ho tagliata a fette e servita tiepida.
Eccone una fettina!!!
Buona domenica a tutti!!!!
Supenda e buonissima i miei complimenti cara!!!!ciao a presto
RispondiEliminaAncora grazie.. e complimenti per la realizzazione.. T'è venuta davvero bene! Ti aspetto con la ricetta di settembre!! Come da regolamento salterai quella del mese prossimo.. e ad Agosto mando la rubrica in ferie :-D smackkkk
RispondiEliminaComplimenti Sabry!!!! Mi piace tutto dalla pasta matta dell'involucro a tutti gli ingredienti del ripieno..mi hai fatto venire l'acquolina :-P
RispondiEliminaBuona domenica cara e a presto <3
Deve essere veramente buona!
RispondiEliminaGrazie per la ricetta!
Da provare!
Un abbraccio Maria
Chissà che sapore questa torta salata, invitante , proprio invitante !!! complimenti !
RispondiEliminaLe torte salate sono squisite !!! :) Claudia
RispondiEliminaStraordinaria! Buona serata :)
RispondiEliminaHo visto la tua versione poco fa da Claudia, sei stata bravissima! Chissà che buona! :D Complimenti e un bacio grande, buon inizio settimana! :) :**
RispondiEliminaComplimenti Sabri, una bellissima interpretazione! Bacioni a presto
RispondiEliminaSabrina ma quanto sei brava !grazie per le spiegazioni...una vera bontà!
RispondiEliminabaci e buona serata simona:)
Ciao Sabrina, sono Rosy di Non solo cucine isolane, volevo ringraziarti per essere passata da me,per aver lasciato un commento e per esserti unita ai miei lettori, sei stata gentilissima:)) sono passata a trovarti, ti faccio i miei complimenti per questa gustosissima torta salata: mi piace tantissimo sia l'impasto che il ripieno, bravissima:)) complimenti inoltre per il blog, mi sono iscritta ai tuoi sostenitori e ti seguirò davvero con piacere:))
RispondiEliminaun bacione e a presto:)
Rosy
Brava Sabry, torno dopo una settimana e ti ritrovo attivissima, con questa gustosissima ricetta:))
RispondiEliminaBacio e a presto!!
Angela
Bella questa torta salata! Sostituisco la feta con il tofu, ometto le uova e la provo a fare anche io!
RispondiEliminaGrazie per la ricetta!
Ciao
Serena
Buona la frolla e delizioso il ripeino: sono conquistata!
RispondiEliminaRipieno gustosissimo!
RispondiEliminaBaci
Alice
Brava ti è venuta una meraviglia, deve essere squisitissima con le cipolle di Tropea e la feta! Un bacione!
RispondiEliminaChe meraviglia, deve essere strabuonissima
RispondiEliminaCiao Sabri, buona serata!!!
RispondiEliminaChe meraviglia! Adoro l'abbinamento spinaci e feta.. per non parlare delle cipolle di Tropea!! Ottima ricetta!
RispondiEliminauna fetta non basta di sicuro da quanto è buona :P buona settimana!
RispondiEliminauhmmm....bellissima la torta salata che hai fatto.
RispondiEliminaBrava Sabrina.
Grazie per il rinvito del contest..
Partecipo volentieri.
Baci.
Inco
Chissà che buona!! Un abbraccio e buona serata! :)
RispondiEliminaBuonissima ...ne mangerei volentieri una bella fetta !!
RispondiEliminaBaci
Sai Sabrina che l'abbinamento spinaci e feta mi piace un sacco? mi ricorda le vacanze in Grecia dove mangiano una pizzetta buonissima proprio tipo la tua. Bacioni , Angela
RispondiEliminaE' molto interessante questa ricetta Sabrina! Mi piace molto l'abbinamento degli spinaci con la feta e anche la ricetta per la pasta rustica mi ispira proprio! Bravissima! Un abbraccio, Mary
RispondiEliminaGhiottissima questa versione, ottima torta salata!!!!
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