CORDON BLEU CASALINGHI

Dando un'occhiata nel mio archivio di ricette , mi sono resa conto che ho postato poche ricette di carne e ce ne sono ancora qualcuna invernale dimenticata tra le altre piu' fresche e nuove. Approfittando del fresco di questi giorni, ho pensato che la ricetta giusta possa essere quella dei cordon bleu, piatto che piace molto ai bambini e che spesso presi dalla fretta si comprano gia' preparati al supermercato, senza sapere che sono un piatto molto veloce da preparare. Allora munitevi di carta e penna e appuntatevi cio' che serve:

INGREDIENTI

• 8 fettine di petto di pollo
• 1 mozzarella da 125 gr
• 100 gr prosciutto cotto a fette
• 2 uova
• stuzzicadenti
• pangrattato q.b.
• farina q,b,
• olio evo per friggere
• sale q.b.

PROCEDIMENTO

Battete bene le fettine di petto di pollo, infarinatele, passatele nelle uova sbattute e gia' salate e  poi nel pangrattato.

Disponetene 4 fettine sul piatto, mettete una fetta di prosciutto cotto e una fetta o due di mozzarella, precedentemente affettata, all'interno. Poi chiudete con le altre fette di petto di pollo, se preferite potete chiuderle meglio con gli stuzzicadenti.

Ora non vi resta che friggere i vostri cordon bleu e servirli belli caldi, dopo averli fatti scolare un po' su un piatto con la carta assorbente da cucina.