PAN BAULETTO

Lo so che qualcuno di voi  avra' gia' visto questa ricetta, ma devo ripostarla per poter partecipare al contest di "LETIZIA IN CUCINA".
Ora eccovi la ricetta:

INGREDIENTI

• 500 gr farina
• 150 ml acqua intiepidita
• 100 ml latte intiepidito
• 12 gr lievito birra
• 1 cucchiaino miele
• 40 ml olio semi di mais
• 2 cucchiaini sale

PROCEDIMENTO

Intiepidite il latte e l'acqua e sciogliete il lievito di birra e il miele all'interno. Poi impastate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido, liscio e compatto.

Lasciate lievitare il composto per almeno due ore al coperto.

Stendetelo per lo stampo per i plumcake.

Arrotolatelo su se stesso e poi sistematelo nello stampo con carta da forno sotto.

Lasciatelo lievitare per un'altra ora.

Spennellatelo con del latte e cuocetelo a 170 gradi circa per 35/40 minuti fino a quando sara' ben dorato in superficie.

Spennelatelo di nuovo con latte e copritelo con un canovaccio da cucina umido fino a quando si sara' raffreddato. Tagliatelo a fette solo quando si sara' raffreddato per bene.

Potete farcirlo con nutella o confettura a piacere per la prima colazione o una sana merenda per i vostri bimbi oppure potete imbottirlo con prosciutto cotto o formaggio per uno spuntino a pranzo.

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI "LETIZIA IN CUCINA" "UN ANNO DI COLAZIONI: PANE DOLCE E FETTE BISCOTTATE"