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giovedì 9 aprile 2015

FANTASIA DI MELANZANE E RICOTTA SU UN LETTO DI INSALATINA ZUCCATO

Ultimamente mi vien voglia di mangiare piatti freschi a base di insalatina e  verdura. Ho da poco provato a preparare questo piatto con l'occasione della collaborazione Zuccato.
Eccovi la ricetta:








INGREDIENTI

  • 1 melanzana 
  • 125 gr di ricotta
  • timo
  • farina 
  • olio evo
  • sale
  • mezzo vasetto di insalatina Zuccato

PROCEDIMENTO


Tagliate la melanzana a fette ma non troppo sottili e immergetele per 15 minuti in acqua e sale.
Scolatele e asciugatele con un canovaccio o con della carta assorbente, poi infarinatele leggermente e friggetele in padella con un dito d'olio bollente.
Mescolate la ricotta con il timo.
Rivestite 2 stampini con della pellicola per alimneti, quindi versatevi un po' di ricotta, adagiatevi sopra 1 fetta di melanzana, poi ricoprite con la ricotta e cosi' via, continuate ad alternare strati di melanzane e ricotta fino ad esaurimento degli ingredienti.
Mettete gli stampini in frigo per 1 ora, sformate e spolverate con un po' di timo su un piatto da portata dove precedentemente avrete creato un letto con l'insalatina di Zuccato scolata dal suo liquido e condita con aceto di mele balsamico.






















Ora non vi resta che provare l'insalatina  di Zuccato.

37 commenti:

  1. Hai ragione Sabry con l'arrivo del caldo i piatti freschi son sempre più ricercati :-)

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  2. Quel tipo di insalatina io la faccio insieme al pollo cotto alla piastra e stagliuzzato. Diventa un'ottima insalata di pollo, fresca. Anche lo sformatino è una buona idea. Un bacio!

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  3. Una buona cena fresca e delicata, la primavera in cucina!
    Buona serata da Beatris

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  4. Una ricetta semplice, fresca e leggera..mi piace ;-)

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  5. ogni tanto ci vogliono anche questi piattini freschi e leggeri!!
    Un bacio

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  6. Un piatto semplice, veloce e gustoso !

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  7. Un bel piattino primaverile! Adattissimo per disintossicarsi dalle calorie pasquali :D

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  8. Ottimo accostamento adoro questi ingredienti,un abbraccio

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  9. ogni ricetta contenente melanzane è da me sempre gradita ;-)

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  10. una ricetta veramente sfiziosissima, troppo invitante e appetitosa:)) bravissima Sabry, ti faccio tanti, tanti complimenti e ti ringrazio per averla condivisa:))
    un bacione:))
    Rosy

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  11. bello il tuo nuovo sfondo primaverile Sabry! questo piattino sarebbe perfetto per me, perennemente a dieta da quasi due anni (tiroide che funziona poco sai... che rottura!!!) baci ciao

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  12. Un' idea carinissima e sana . Complimenti cara.

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  13. con questa ricetta sento il profumo dell'estate ;-) brava cara :-*

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  14. Che buona!!!! Perfetta per la stagione calda!
    Baci
    Yle

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  15. molto fresca e particolare questa ricettina!

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  16. Ma che bella idea fresca!!
    Un bacione
    Vera

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  17. Un piatto molto goloso e saporito, complimenti Sabry ^_^

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  18. E' un bel piatto estivo complimenti!!!
    Un bacio<3

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  19. Che buona questa ricettina!!!
    Molto semplice ma davvero sfiziosa!!
    Un bacione Manu!!

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  20. Ma che buona questa insalatina :)
    Bravissima.
    Un bacio

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  21. Semplicemente deliziosa questa ricettina, e ben presentata, brava!!!!

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  22. Si aprono le danze di questi piatti che dicono arrivederci all'inverno...
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  23. freschissima questa ricetta adatta alla stagione e a chi vuole mantenere la linea. buona giornata

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  24. Ecco...vedo sempre di più ricette leggere tra i blog....è per caso un messaggio subbliminare? "Mila mettiti un po' a dieta!!!"
    Bella la tua proposta!!!!...proverò a pensarci!!!!

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  25. fresca e leggera e con la ricotta! chiedo di più per pranzo? :) no no!!! un bacione

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  26. Sai che sta capitando anche a me! Ho voglia di cose fresche e colorate, sarà la voglia di caldo e sole, chissà!
    Bella idea, tra l'altro i prodotti zuccato li conosco e li uso e sono ottimi.
    Baci.

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  27. Questo piatto è l'ideale per la primavera che sta arrivando a vele spiegate! Brava :*

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  28. Ma che spettacolo questo tortino.. mi piace molto!!!! baci e buon w.e. :-)

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  29. che bella presentazione sabrina...dovrà essere deliziosa......

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  30. che bella presentazione sabrina...dovrà essere deliziosa......

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  31. Con le belle giornate si ha voglia di questi piatti leggeri e freschi! Ottima proposta da rifare! Un abbraccio!

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  32. Con le belle giornate si ha voglia di questi piatti leggeri e freschi! Ottima proposta da rifare! Un abbraccio!

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  33. una bella idea per cena, non male quelle melanzane con ricotta

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  34. Quella ricotta così trasformata fa onore a quella insalata, Sabry, bravissima.

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