FANTASIA DI MELANZANE E RICOTTA SU UN LETTO DI INSALATINA ZUCCATO
Ultimamente mi vien voglia di mangiare piatti freschi a base di insalatina e verdura. Ho da poco provato a preparare questo piatto con l'occasione della collaborazione Zuccato.
Eccovi la ricetta:
Eccovi la ricetta:
INGREDIENTI
- 1 melanzana
- 125 gr di ricotta
- timo
- farina
- olio evo
- sale
- mezzo vasetto di insalatina Zuccato
PROCEDIMENTO
Tagliate la melanzana a fette ma non troppo sottili e immergetele per 15 minuti in acqua e sale.
Scolatele e asciugatele con un canovaccio o con della carta assorbente, poi infarinatele leggermente e friggetele in padella con un dito d'olio bollente.
Mescolate la ricotta con il timo.
Rivestite 2 stampini con della pellicola per alimneti, quindi versatevi un po' di ricotta, adagiatevi sopra 1 fetta di melanzana, poi ricoprite con la ricotta e cosi' via, continuate ad alternare strati di melanzane e ricotta fino ad esaurimento degli ingredienti.
Mettete gli stampini in frigo per 1 ora, sformate e spolverate con un po' di timo su un piatto da portata dove precedentemente avrete creato un letto con l'insalatina di Zuccato scolata dal suo liquido e condita con aceto di mele balsamico.
Ora non vi resta che provare l'insalatina di Zuccato.
Hai ragione Sabry con l'arrivo del caldo i piatti freschi son sempre più ricercati :-)
RispondiEliminaQuel tipo di insalatina io la faccio insieme al pollo cotto alla piastra e stagliuzzato. Diventa un'ottima insalata di pollo, fresca. Anche lo sformatino è una buona idea. Un bacio!
RispondiEliminaUna buona cena fresca e delicata, la primavera in cucina!
RispondiEliminaBuona serata da Beatris
Una ricetta semplice, fresca e leggera..mi piace ;-)
RispondiEliminaogni tanto ci vogliono anche questi piattini freschi e leggeri!!
RispondiEliminaUn bacio
...wow!
RispondiEliminaUn piatto semplice, veloce e gustoso !
RispondiEliminaUn bel piattino primaverile! Adattissimo per disintossicarsi dalle calorie pasquali :D
RispondiEliminaOttimo accostamento adoro questi ingredienti,un abbraccio
RispondiEliminaogni ricetta contenente melanzane è da me sempre gradita ;-)
RispondiEliminauna ricetta veramente sfiziosissima, troppo invitante e appetitosa:)) bravissima Sabry, ti faccio tanti, tanti complimenti e ti ringrazio per averla condivisa:))
RispondiEliminaun bacione:))
Rosy
bello il tuo nuovo sfondo primaverile Sabry! questo piattino sarebbe perfetto per me, perennemente a dieta da quasi due anni (tiroide che funziona poco sai... che rottura!!!) baci ciao
RispondiEliminaUn' idea carinissima e sana . Complimenti cara.
RispondiEliminacon questa ricetta sento il profumo dell'estate ;-) brava cara :-*
RispondiEliminaChe buona!!!! Perfetta per la stagione calda!
RispondiEliminaBaci
Yle
molto fresca e particolare questa ricettina!
RispondiEliminaMa che bella idea fresca!!
RispondiEliminaUn bacione
Vera
Un piatto molto goloso e saporito, complimenti Sabry ^_^
RispondiEliminaE' un bel piatto estivo complimenti!!!
RispondiEliminaUn bacio<3
Che buona questa ricettina!!!
RispondiEliminaMolto semplice ma davvero sfiziosa!!
Un bacione Manu!!
Brava Sabry!
RispondiEliminaMa che buona questa insalatina :)
RispondiEliminaBravissima.
Un bacio
Semplicemente deliziosa questa ricettina, e ben presentata, brava!!!!
RispondiEliminaSi aprono le danze di questi piatti che dicono arrivederci all'inverno...
RispondiEliminaMi piace
freschissima questa ricetta adatta alla stagione e a chi vuole mantenere la linea. buona giornata
RispondiEliminaEcco...vedo sempre di più ricette leggere tra i blog....è per caso un messaggio subbliminare? "Mila mettiti un po' a dieta!!!"
RispondiEliminaBella la tua proposta!!!!...proverò a pensarci!!!!
fresca e leggera e con la ricotta! chiedo di più per pranzo? :) no no!!! un bacione
RispondiEliminaSai che sta capitando anche a me! Ho voglia di cose fresche e colorate, sarà la voglia di caldo e sole, chissà!
RispondiEliminaBella idea, tra l'altro i prodotti zuccato li conosco e li uso e sono ottimi.
Baci.
Questo piatto è l'ideale per la primavera che sta arrivando a vele spiegate! Brava :*
RispondiEliminaMa che spettacolo questo tortino.. mi piace molto!!!! baci e buon w.e. :-)
RispondiEliminache bella presentazione sabrina...dovrà essere deliziosa......
RispondiEliminache bella presentazione sabrina...dovrà essere deliziosa......
RispondiEliminaCon le belle giornate si ha voglia di questi piatti leggeri e freschi! Ottima proposta da rifare! Un abbraccio!
RispondiEliminaCon le belle giornate si ha voglia di questi piatti leggeri e freschi! Ottima proposta da rifare! Un abbraccio!
RispondiEliminauna bella idea per cena, non male quelle melanzane con ricotta
RispondiEliminaQuella ricotta così trasformata fa onore a quella insalata, Sabry, bravissima.
RispondiElimina