TARTELETTES AI FUNGHI

Da tempo volevo provare le tartelettes con i funghetti, quale occasione migliore che l'arrivo della bella stagione e la voglia di uscire fuori casa per un picnic????
Con l'occasione della collaborazione Zuccato, ho provato a prepararle con i funghetti sottolio.
Eccovi la ricetta:

INGREDIENTI per la frolla

• 200 gr farina integrale
• prezzemolo tritato q.b.
• 1 uovo
• 120 gr margarina
• 1 pizzico di sale

INGREDIENTI per il ripieno

• 1 vasetto di funghetti sottolio
• 1 spicchio di aglio
• 1 cucchiaio scarso di fecola
• brodo vegetale q.b e un cucchiaio .
• timo
• olio evo q.b.

PROCEDIMENTO

Preparate innanzitutto la frolla integrale impastando insieme tutti gli ingredienti, con piu' o meno prezzemolo a seconda se vi piace o meno.

Lasciatela riposare avvolta nella velina per mezz'ora, quindi stendetela a dischetti e mettetela negli stampi per le tartelettes.

Preparate nel frattempo il ripieno:

scolate i funghetti sottolio,tagliateli a meta' e metteteli in una padella con una noce di burro o  1 cucchiaio di olio evo e 1 spicchio di aglio, fateli rosolare un po', quindi aggiungete del brodo vegetale e un cucchiaio scarso di fecola, fate addensare il tutto, se vi piace potete anche mettere un po' di prezzemolo tritato , in modo da avere i funghetti trifolati, poi sistemate il ripieno dentro ogni tartelette, infornate a 200 gradi per circa 20 minuti.

Servitele tiepide.

Non guardate i tovaglioli natalizi, avevo bisogno di mettere un po' di colore al piatto e avevo finito in quel momento quelli colorati, mi erano rimasti solo quelli, cosi' ho provveduto, scusate. Gli imprevisti dell'ultimo momento!!!!