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lunedì 19 maggio 2014

RISOTTO ALLA BIRRA CON SALSICCIA E FIORI DI ZUCCHINA

Ciao carissimi, com'e' il tempo da voi?? Oggi qua sembra di nuovo autunno, fa freddo e piove. Cosi' ho deciso di concedermi un bel risotto a pranzo, e perche' no sfumarlo con la birra per poter partecipare al contest della dolcissima Cinzia. A me non piace molto la birra, ma devo dire che il sapore di questo risotto mi ha colpito particolarmente, mio marito se l'e' spazzolato in un secondo e io continuo ad avere il sapore delizioso in bocca.






INGREDIENTI

  • 200 gr riso
  • 150 gr salsiccia
  • 5 0 6 fiori di zucchine
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 1 pezzetto di cipolla
  • 20 gr burro per mantecare
  • 1 bicchiere di birra
  • sale
PROCEDIMENTO

Lavate e sgranate la salsiccia, poi mettetela in una pentola con l'olio evo e la cipolla tagliata a pezzettini a soffriggere.












Aggiungete i fiori di zucchine lavati, privati del pistillo interno e tagliati a pezzettini.










Una volta soffritto bene il tutto,togliete la cipolla, sfumate con il bicchiere di birra, lasciate evaporare un po' e poi spegnete il gas. Non aggiungete sale in quanto la salsiccia e' gia' un ingrediente molto saporito.  
Nel frattempo bollite il riso in abbondante acqua salata e fatelo cuocere 15/20 minuti circa. Una volta cotto, mettetelo nella padella insieme al preparato di salsiccia e fiori di zucchine, amalgamate bene il tutto.




 


Mantecate infine il risotto con il burro a fuoco spento.







Ora il piatto e' pronto, buon appetito!!!!!













CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL 3° CONTEST DI "CINZIA AI FORNELLI"


Partecipate al mio 3° contest!!

















27 commenti:

  1. Non parliamo di tempo,è ugioso da me,freddo e piovicchia,ti dirò ho 37,2 di febbre e un mal di gola insopportabile.Questo piatto è a dir poco perfetto oltretutto amo i risotti in ogni stagione e questo alla birra mi manca lo proverò!
    Z&C

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  2. Ciao Sabrina..in questo momento sta piovendo!!!! Il tuo risotto è buonissimo...prendo nota:) un bacione a presto Simona:)

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  3. Buonissimo questo risotto, devo assolutamente provarlo!! Felice giornata :)

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  4. L'abbinamento salsiccia e fiori di zucchina ci piace moltissimo, siamo pazze per i risotti e questo deve essere una vera delizia ! Bravissima, buona settimana, bacioni!

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  5. Ciao sabri.. sembra tornato l'autunno anche a Roma... Io aspetto mercoledì.. con l'anticipo dell'estate! Ottimo il tuo risotto.. davvero saporito... un baciotto e buon lunedì

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  6. Adoro il risotto e questa versione mi titilla la papilla! Non amo la birra come bevanda ma in cucina mi piace usarla e dà un tocco ai piatti molto gradevole. Questa ricetta è da fare al più presto!
    ciao

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  7. Scusa passo sempre da te e pensavo di seguirti già! delizioso questo risotto!
    baci
    Alice

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  8. Che ricetta particolare! Un bacio :)

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  9. Che cremosità ha questo risotto, molto buono !!! :) Buona serata !!! Claudia !!!

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  10. Mamma mia che bontà!!! Sono contenta di assegnarti questo premio! Quando hai tempo passa a ritirarlo!!!:-)
    http://ricettesfogliate.blogspot.it/2014/05/premio-lovely-blog-award.html

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  11. Molto buono, la birra con il riso è eccezionale! Bacioni a presto

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  12. Che buono, mi hai fatto venire l'acquolina, questo risotto è perfetto...brava!!!
    Bacioni...

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  13. Ciao Sabrina, che buono questo risotto, birra e fiori di zucca sarà buonissimo!

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  14. Ciao ma che buono questo risotto! Davvero originale...scusa per il ritardo nella risposta ma ho avuto due settimane di lavoro senza tregua.Proverò la ricetta!Ciao e buona settimana Lia

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  15. Buonissimo questo risotto, la birra certamente gli conferisce un tocco in più, brava! Un abbraccio!

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  16. Ho un debole per la salsiccia.... ghiottissimo!!!!

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  17. Che bel piatto, mai fatto il riso con la birra, voglio provare!!!
    Baci

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  18. Io invece faccio abbastanza spesso il risotto con la birra, trovo che venga molto aromatico e profumato. E con la salsiccia non si sbaglia mai :-)

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  19. uhhhh mi piace il risotto così!!! e sfumato con la birrà da un sapore in più che non guasta mai!
    ottima ricetta!

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  20. Bello questo risotto! Vorrei proprio sentirne un pò...
    Deve essere delizioso!
    Bravissima come sempre.
    Un abbraccio
    Giudy

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  21. Buonissimo il risotto sfumato con la birra e poi zucchine... salsiccia... c'è tutto quello che mi piace!!! Bravissima, proverò sicuramente! Un abbraccio e buona serata :) :**

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  22. Mamma cosa deve essere questo risotto!!!!
    Bravissima Sabrina, voglio assolutamente provarlo!!
    Un mega bacio e a presto
    Carmen

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  23. Ciao, eccomi qua a farti visita!
    Quante ricette sfiziose e invitanti, qualcuna ne proverò di sicuro!
    Prima di tutte questa con la birra.
    Ciao, alla prossima

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  24. Perdonami Sabrina!!! sono in super ritardo a lasciarti il commento, a volte mi sembra che mi dimentico di tutto acciderbolina... Bravissima per questo risotto profumatissimo e altrettanto gustoso e grazie mille per questa sfiziosa ricettina!! Un bacione e ancora buon fine settimana :-)

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