RISOTTO ALLA BIRRA CON SALSICCIA E FIORI DI ZUCCHINA
Ciao carissimi, com'e' il tempo da voi?? Oggi qua sembra di nuovo autunno, fa freddo e piove. Cosi' ho deciso di concedermi un bel risotto a pranzo, e perche' no sfumarlo con la birra per poter partecipare al contest della dolcissima Cinzia. A me non piace molto la birra, ma devo dire che il sapore di questo risotto mi ha colpito particolarmente, mio marito se l'e' spazzolato in un secondo e io continuo ad avere il sapore delizioso in bocca.
INGREDIENTI
- 200 gr riso
- 150 gr salsiccia
- 5 0 6 fiori di zucchine
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 pezzetto di cipolla
- 20 gr burro per mantecare
- 1 bicchiere di birra
- sale
PROCEDIMENTO
Lavate e sgranate la salsiccia, poi mettetela in una pentola con l'olio evo e la cipolla tagliata a pezzettini a soffriggere.
Aggiungete i fiori di zucchine lavati, privati del pistillo interno e tagliati a pezzettini.
Una volta soffritto bene il tutto,togliete la cipolla, sfumate con il bicchiere di birra, lasciate evaporare un po' e poi spegnete il gas. Non aggiungete sale in quanto la salsiccia e' gia' un ingrediente molto saporito.
Nel frattempo bollite il riso in abbondante acqua salata e fatelo cuocere 15/20 minuti circa. Una volta cotto, mettetelo nella padella insieme al preparato di salsiccia e fiori di zucchine, amalgamate bene il tutto.
Mantecate infine il risotto con il burro a fuoco spento.
Ora il piatto e' pronto, buon appetito!!!!!
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL 3° CONTEST DI "CINZIA AI FORNELLI"
Non parliamo di tempo,è ugioso da me,freddo e piovicchia,ti dirò ho 37,2 di febbre e un mal di gola insopportabile.Questo piatto è a dir poco perfetto oltretutto amo i risotti in ogni stagione e questo alla birra mi manca lo proverò!
RispondiEliminaZ&C
Ciao Sabrina..in questo momento sta piovendo!!!! Il tuo risotto è buonissimo...prendo nota:) un bacione a presto Simona:)
RispondiEliminaBuonissimo questo risotto, devo assolutamente provarlo!! Felice giornata :)
RispondiEliminaE' perfetto!!!
RispondiEliminaL'abbinamento salsiccia e fiori di zucchina ci piace moltissimo, siamo pazze per i risotti e questo deve essere una vera delizia ! Bravissima, buona settimana, bacioni!
RispondiEliminasenti eh??? io vengo a cena da te!
RispondiEliminaCiao sabri.. sembra tornato l'autunno anche a Roma... Io aspetto mercoledì.. con l'anticipo dell'estate! Ottimo il tuo risotto.. davvero saporito... un baciotto e buon lunedì
RispondiEliminaAdoro il risotto e questa versione mi titilla la papilla! Non amo la birra come bevanda ma in cucina mi piace usarla e dà un tocco ai piatti molto gradevole. Questa ricetta è da fare al più presto!
RispondiEliminaciao
Scusa passo sempre da te e pensavo di seguirti già! delizioso questo risotto!
RispondiEliminabaci
Alice
Che ricetta particolare! Un bacio :)
RispondiEliminaChe cremosità ha questo risotto, molto buono !!! :) Buona serata !!! Claudia !!!
RispondiEliminaMamma mia che bontà!!! Sono contenta di assegnarti questo premio! Quando hai tempo passa a ritirarlo!!!:-)
RispondiEliminahttp://ricettesfogliate.blogspot.it/2014/05/premio-lovely-blog-award.html
molto buono, complimenti!!
RispondiEliminaMolto buono, la birra con il riso è eccezionale! Bacioni a presto
RispondiEliminaChe buono, mi hai fatto venire l'acquolina, questo risotto è perfetto...brava!!!
RispondiEliminaBacioni...
Ciao Sabrina, che buono questo risotto, birra e fiori di zucca sarà buonissimo!
RispondiEliminaCiao ma che buono questo risotto! Davvero originale...scusa per il ritardo nella risposta ma ho avuto due settimane di lavoro senza tregua.Proverò la ricetta!Ciao e buona settimana Lia
RispondiEliminaBuonissimo questo risotto, la birra certamente gli conferisce un tocco in più, brava! Un abbraccio!
RispondiEliminaHo un debole per la salsiccia.... ghiottissimo!!!!
RispondiEliminaChe bel piatto, mai fatto il riso con la birra, voglio provare!!!
RispondiEliminaBaci
Io invece faccio abbastanza spesso il risotto con la birra, trovo che venga molto aromatico e profumato. E con la salsiccia non si sbaglia mai :-)
RispondiEliminauhhhh mi piace il risotto così!!! e sfumato con la birrà da un sapore in più che non guasta mai!
RispondiEliminaottima ricetta!
Bello questo risotto! Vorrei proprio sentirne un pò...
RispondiEliminaDeve essere delizioso!
Bravissima come sempre.
Un abbraccio
Giudy
Buonissimo il risotto sfumato con la birra e poi zucchine... salsiccia... c'è tutto quello che mi piace!!! Bravissima, proverò sicuramente! Un abbraccio e buona serata :) :**
RispondiEliminaMamma cosa deve essere questo risotto!!!!
RispondiEliminaBravissima Sabrina, voglio assolutamente provarlo!!
Un mega bacio e a presto
Carmen
Ciao, eccomi qua a farti visita!
RispondiEliminaQuante ricette sfiziose e invitanti, qualcuna ne proverò di sicuro!
Prima di tutte questa con la birra.
Ciao, alla prossima
Perdonami Sabrina!!! sono in super ritardo a lasciarti il commento, a volte mi sembra che mi dimentico di tutto acciderbolina... Bravissima per questo risotto profumatissimo e altrettanto gustoso e grazie mille per questa sfiziosa ricettina!! Un bacione e ancora buon fine settimana :-)
RispondiElimina