PIZZA CON MAGIC COOKER

Come non lo sapevate, il coperchio magic cooker e' talmente magico, che ci permette pure di cuocere le pizze e sono davvero buone!!!!!Pensate al risparmio non accendendo il forno e alla comodita' quando siamo di fretta, senza contare il risparmio energetico, anche perche' si dimezza il tempo di cottura con questo coperchio!!!
Eccovi la mia, con un impasto nuovo!!!

INGREDIENTI

• 300 gr farina 00
• 200 gr farina 0
• 300 gr farina manitoba
• olio evo q.b.
• 2 pizzichi di sale
• 1 pizzico di zucchero
• acqua tiepida q.b.
• latte tiepido q.b.
• 1 lievito di birra in cubetto

PROCEDIMENTO

Intiepidite l'acqua e il latte, quindi sciogliete il lievito di birra in un po' di acqua. Preparate le farine con l'olio evo, il sale e lo zucchero, quindi versate l'acqua con il lievito sciolto e aggiungete piano piano un po' di latte tiepido e un po' di acqua alla volta, a seconda di quanto ne viene assorbito dalle farine. Impastate bene fino a creare un composto liscio e compatto. Lasciate lievitare per circa due ore, quindi stendete tante sfoglie sottili nella padella, conditele con salsa di pomodoro, olio evo , sale, origano, mozzarella ,e gli ingredienti che piu' vi piacciono, prendete spunto dalle mie. Chiudete con il coperchio, mettete il fuoco bello vivo e quando iniziera' a uscire il vapore dal coperchio e inizierete a sentire il profumo, abbassate la fiamma, la pizza sara' quasi pronta, controllatela, non dovete girarla, mi raccomando, riuscira' a cuocere uniformemente.

E ora non vi resta che gustarvele!!!