RISOTTO AI CARCIOFI CON MAGIC COOKER
Eccovi oggi una ricetta semplice e veloce, ma molto appetitosa, adatta alla giornata delle Ceneri, ma anche per poter partecipare al contest "Risi & Bisi " del blog "Quel gran Pezz di Cucina"
Eccovi la ricetta:
INGREDIENTI
- 200 gr riso Roma ideale per tutti i risotti
- 3 carciofi con i rispettivi gambi
- mezza cipolla
- olio evo q.b.
- prezzemolo tritato q.b.
- sale
- vino bianco q.b.
- 1 noce di burro per mantecare
PROCEDIMENTO
Soffriggete in una pentola con un po' di olio evo la cipolla e il prezzemolo tritato, quindi aggiungete i carciofi precedentemente puliti, lavati, messi in acqua e limone e tagliati a listarelle e i gambi a tocchetti, fate cuocere per circa 15 minuti, girando ogni tanto e se attacca, aggiungendo un po' di acqua.
Poi tostate insieme ai carciofi il riso e sfumate con un filo di vino bianco, lasciate evaporare, infine coprite il riso di acqua, salate e chiudete con il coperchio Magic Cooker e cuocete a fiamma alta. Solo quando iniziera' a bollire e si vedra' il vapore uscire dal coperchio, abbassate la fiamma e contate 8 minuti ( con questo coperchio si dimezzano i tempi di cottura che e' anche molto piu' sana), tempo do cottura del risotto, ricordatevi di girarlo ogni tanto, meno del solito ovviamente, e se necessario aggiungete ancora un po' di acqua. Alla fine mantecate con una noce di burro con la fiamma spenta e servite il risotto.
Con questa ricetta vorrei anche ricordarvi del mio contest "Regalami un risotto" che scade il 12 marzo 2015, giorno del mio compliblog, quindi affrettatevi ,avete ancora un po' di tempo per partecipare!!!!Vi apetto numerosi!!!!!!!!
Un ottimo abbinamento e il risultato è un risottino molto invitante!
RispondiEliminaOttimo, è uno dei miei preferiti!! Tranquilla Sabrina, il risotto è pronto per te, devo solo cucinarlo e fotografarlo, ci vuole il we però, questa settimana è un po' incasinata ed esco tardi dal lavoro!! Non mancherò di certo!!
RispondiEliminaUn abbraccio!!
Ottimo davvero ai carciofi!!!!!! un bacione :-)
RispondiEliminaO_O mi prendi per a gola, che buono!!!
RispondiEliminaQuesto magic cooker mi sa che lo dovrò infilare in qualche wishlist, perché mi pare che faccia meraviglie! O sarà solo merito tuo e se lo compro io mi ci esce una ciofeca? Ahahah! Un abbraccio
RispondiEliminaQuesto magic cooker mi sa che lo dovrò infilare in qualche wishlist, perché mi pare che faccia meraviglie! O sarà solo merito tuo e se lo compro io mi ci esce una ciofeca? Ahahah! Un abbraccio
RispondiEliminaBuonissimo, e poi a me i risotti piacciono tutti…o quasi!
RispondiEliminase per caso fai un pdf puoi aggiungere anche questa ricetta al tuo contest! La trovo molto sfiziosa!!
RispondiEliminabuona serata Sabrina :-)
Che buono il risotto con i carciofi!!! Brava Sabrina ciaoooo
RispondiEliminaCiao Sabrina, grazie per il tuo commento! sai quanto si apprezzano soprattutto agli inizi.
RispondiEliminaBuonissimi I carciofi, peccato che qui li trovo pochissimo.
Vorrei partecipare al contest! sarebbe il mio primo, wow!
Buona giornata
Carissima Sabrina tu sai che io adoro i risotti e questo tuo è davvero buonissimo! Sto pensando già da un po' a questo tuo contest, a quale ricetta preparare! :)
RispondiEliminaun caro saluto
Mi piace moltissimo il risotto e anche i carciofi...un bel modo per stare leggeri dopo i fritti del martedì grasso!!
RispondiEliminaBacio grande;))
Ma che buono con i carciofi !!!
RispondiEliminaI carciofi sono una delle mie verdure preferite e questo risotto è davvero invitante, Sabry!
RispondiEliminaBuoni i carciofi! Mai provati col risotto, ma l'idea mi piace parecchio :D Un bacione
RispondiEliminaI carciofi li amo, sono gustosi e fanno bene! Ottimo il tuo risotto, è squisitissimo! Un bacione!
RispondiEliminaI carciofi li amo, sono gustosi e fanno bene! Ottimo il tuo risotto, è squisitissimo! Un bacione!
RispondiEliminaSpettacolo questo risotto!!!
RispondiEliminaLo sai che io ieri sera ne ho preparato uno patate e carote proprio con il Magic Cooker???
Lo amo questo coperchio!!
Un bacione
Non sapevo si chiamasse così quel coperchio, ne ha alcuni anche una mia amica che quando ci ha invitato a cena ha cotto addirittura una torta in padella con quel coperchio. Una scoperta, ma forse sono l'ultima ad arrivare...
RispondiEliminaV.
un gran bel risotto, venuto molto bene e cremoso
RispondiEliminaOttimo il risotto con i carciofi..... con questo coperchio magico si fa proprio tutto, brava!
RispondiEliminaCara Sabry, adoro il risotto ai carciofi e il tuo è troppo invitante e gustoso, lo mangerei anche ora nonostante abbia già cenato, che meraviglia, bravissima:)).
RispondiEliminaNon possiedo il coperchio ma ne ho sempre sentito parlare benissimo e so che garantisce risultati veramente ottimi:)).
Un bacione:))
Rosy
Non ho questo coperchio, ma il riso e i carciofi li adoro, mi piacciono da morire. Buono! Ciao Azzurra
RispondiEliminaCiao Sabry!!! Quanto mi piaceee il risotto coi carciofiii!! Buonissimooo!!!
RispondiEliminaUn baciotto!
Vera
Adoro il risotto con i carciofi, e il tuo è delizioso è cremoso!
RispondiEliminaBravissima cara Sabry!
Un abbraccio e felice giornata!
Laura♡♡♡
Ottimo Sabrina.
RispondiEliminaAdoro i carciofi!
Grazie per la ricetta e un abbraccio Maria
ciao Sabrina!!che bontà questo risotto, io adoro i risotti.....un bacione grande simona:)
RispondiEliminaCiao Sabri buonissimo questo risotto...sai che stavolta di carciofi ne ho mangiato davvero pochi, devo rimediare perché lo adoro e così sono davvero ottimo ;)!!! Mi stavo per perdere il tuo contest...mi segno tutto, Buona giornata baci Luisa
RispondiEliminaAmo i risotti, anche di più della pasta e amo anche i carciofi. Ottimo risottino
RispondiEliminaecco uno dei miei risotti preferiti!
RispondiEliminaI risotti sono la mia passione . . . e poi con i carciofi sarà una vera delizia ! Bravissima !
RispondiEliminaMi devo adoperare per partecipare al contest ;)