PANINI FILANTI ALLO ZAFFERANO E COLLABORAZIONE

Oggi voglio condividere con voi una ricetta strepitosa, che io ho adattato secondo i miei gusti, vista sul blog di Claudia e poi una bella notizia.
Iniziamo con la ricetta:

INGREDIENTI

• 500 gr farina 00
• 300 ml acqua tiepida
• 2 cucchiaini di zafferano
• 1 cucchiaino di sale
• 1 lievito di birra da 25 gr
• olio evo q.b.
• fontina q.b.

PROCEDIMENTO

Scaldate l'acqua in modo da renderla tiepida, quindi in una parte scioglietevi  il lievito, nell'altra lo zafferano.

Iniziate ad impastare tutti gli ingredienti aggiungendo piano piano l'acqua con il lievito e poi quella con lo zafferano fino a creare un composto morbido ed omogeneo.

Lasciatelo lievitare per circa due ore, quindi dividetelo in tante palline, al cui centro metterete un pezzo di fontina, precedentemente tagliata a tocchetti e chiudete bene il panino.

Lasciateli ancora lievitare per una mezz'oretta, poi infornate a 200 gradi per circa 20 minuti.

Mangiateli belli caldi se vi piace il formaggio filante!!!

Ed ora voglio condividere con voi la felicita' per una nuova collaborazione, con la ditta Zuccato, che mi ha inviato a casa 7 dei loro magnifici prodotti, con cui io dovro' realizzare delle ricette, una per prodotto.

Eccovi le foto dei prodotti ricevuti (pomodori secchi sott'olio, champignon sott'olio, insalatina, aceto di mele,peperoncini sott'olio, peperoni agrodolci sott'olio, capperi sott'olio).

A presto con le ricette!!!!