INSALATONA DI POLIPO
Per l'occasione della Quaresima, a casa mia si mangia di magro, eccovi una ricetta che avevo postato all'inizio quando ho aperto il blog e quasi nessuno mi conosceva, che non ha ottenuto tutto il merito necessario ( il vecchio post non c'e' piu', l'ho sostituito con questo). Ora voglio riproporvelo, perche' a casa mia lo preparo spesso e ci piace davvero tanto, quindi oggi pesce!!!!
INGREDIENTI
- 1 polipo di gr 800 circa
- 7 o 8 patate di media grandezza
- 2 pomodori
- prezzemolo q.b.
- qualche rondella di porro
- 1 carota
- olio evo q.b. per condire l'insalatona
- succo di mezzo limone per condire l'insalatona
- 1 presa di sale
PROCEDIMENTO
Fate bollire il polipo dopo averlo lavato accuratamente e aver levato l'occhio in abbondante acqua con 1 carota sbucciata, 1 pomodoro a spicchi, qualche rondella di porro e qualche foglia di prezzemolo per circa 30 minuti, fino a quando la forchetta vi dira' che sara' cotto.
Nel frattempo lavate, sbucciate e tagliate a rondelle le patate e fatele bollire in abbondante acqua salata per circa 15 minuti.
Poi iniziate a preparare il piatto: disponete sotto le patate, il polipo tagliato a pezzi, infine i pomodori a fettine, qualche foglia di prezzemolo e condite il tutto con olio evo e succo di mezzo limone e buon appetito!!!!
Una ricetta fresca e colorata, hai fatto bene a riproporla...io ad esempio l'altra volta me l'ero persa perché ancora non ti seguivo. Ciao :)
RispondiEliminaUn'ottima ricetta davvero!!! ciao Gabry
RispondiEliminaChe originale questa ricetta!! Mi piace il polipo ma lo preparavo ad insalata semplicemente olio e limone!! Grazie :) ciao cara
RispondiEliminaInsalatona di polipo!!!!! io l'adoro!!! un bacione :-D buon w.e.
RispondiEliminaBravissima Sabry, è deliziosa! Buon fine settimana!
RispondiEliminaChe bella ricetta Sabry!
RispondiEliminaIo una sola volta ho preparato il polpo...ma al momento di togliere becco e occhi...ho dovuto chiamare mia nonna e farla venire in mio aiuto! Fortuna che ora lo trovo già pulito e surgelato...così potrò fare questa tua ricettina così deliziosa!
Un caro saluto,
Sabrina.
Lo so, lo so che è buonissimo e mi viene acquolina in bocca a guardarlo. Ogni tanto lo faccio perché è proprio buono !
RispondiEliminaio amo tantissimo il polpo in insalata, ne ho anche uno in congelatore che aspetta solo di essere cucinato :-)
RispondiEliminaun saluot
raffaella
Ottima insalatona
RispondiEliminaa presto
amelie
...e come che ci affonderei la forchetta in questo delizioso piatto!!!
RispondiEliminaBaci
mi piace il polpo preparato così! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaMmm che spettacolo! A me piace tantissimo l'insalata di polipo, ma non l'ho mai mangiata con lattuga e pomodorini... mi piace l'idea, perchè danno un "che" di freschezza. Bella :D
RispondiEliminaE' PREZZEMOLO!!!!!E' DAVVERO MOLTO GUSTOSA!!!
RispondiEliminanon l'ho mai considerato tanto il polipo,invece andrebbe rivalutato visto l'ottimo piatto che hai preparato!
RispondiEliminaBella idea.
baci
Ottima insalata sfiziosa, sicuramente sarà molto gustosa!
RispondiEliminaUn abbraccio, a presto
giusto! venerdì di quaresima : pesce, ma questa non è una penitenza , è una goduria!!!!
RispondiEliminati abbraccio
ciao Reby
Quanto adoro l'insalata di polipo! Non l'ho però mai mangiata con i pomodori, deve essere ancora più buona visto che adoroooooooooo i pomodori!
RispondiEliminaPasso un secondino nel tuo blog... e che ti trovo? Il polpo..! oddio fame :-) Io adoro un pò tutto il pesce , ma questo polpo verace fa venire l'acquolina :-D
RispondiEliminaGustosissima questa insalatona di polpo, bravissima!!!
RispondiEliminaBacioni...
Molto buona, anche a me piacciono le insalate di polpo. Bacione buon we
RispondiEliminaAdoro alla follia l'insalata di polpo e la tua mi mette l'acquolina anche a quest'ora :-P
RispondiEliminaComplimenti Sabry e felice we <3
Un insalatone saporita , colorata e gustossisima!!
RispondiEliminalo sai che non la mangio da una vita???
la devo fare al piu' presto!! Un bacione e buon week end
hai ragione deve essere troppo buona!grazie per l'idea!
RispondiEliminabuona serata sabrina:)
Cosa darei per un piattino!!!
RispondiEliminaComplimenti Sabry!!!!
Un mega bacio e buon fine settimana
Carmen
Un bel piatto :)
RispondiEliminaBuon fine settimana
Ottima questa insalatona di polpo Sabrina.
RispondiEliminaIo lo faccio solo con le patate ma così è certamente meglio.
Grazie ed un abbraccio Maria
Buonissimo con l'insalata.
RispondiEliminaMi piace tantissimo.
Buona notte!!
Ottima questa insalatina.... mi piace molto l'aggiunta dei pomodori, brava Sabrina!!!!
RispondiEliminaCiao Sabry, deliziosa questa meravigliosa insalata di polipo! La faccio anch'io spesso adoro il polipo! Bravissima , hai fatto a proporla è deliziosa!
RispondiEliminaUn abbraccio e buon week end!
Laura♡♡♡
Ps oggi sarà impegnata tutta la mattina in un corso sulla panificazione alla Cucina Italiana!
Sono emozionata cara amica mia!
Invitantissima questa bella insalatona! Un'idea geniale.
RispondiEliminabuon fine setttimana
Ciao Sabrina, ho mangiato tonnellate di polpo, in vita mia, con un po' di rimorso da quando ho saputo che abbelliscono le loro tane con oggetti sbrillucicanti che trovano sul fondale... ma hanno un grave difetto che mina la loro esistenza: sono troppo buoni!!!
RispondiEliminaCiao Sabrina, ho mangiato tonnellate di polpo, in vita mia, con un po' di rimorso da quando ho saputo che abbelliscono le loro tane con oggetti sbrillucicanti che trovano sul fondale... ma hanno un grave difetto che mina la loro esistenza: sono troppo buoni!!!
RispondiEliminadavvero ottima Sabry, hai fatto bene a postarla di nuovo!!! bravissima :-*
RispondiEliminaVeramente ottima questa insalatona, da pugliese adoro il polipo, lo mangio anche crudo ma appena pescato! Un bacione!
RispondiEliminaVeramente ottima questa insalatona, da pugliese adoro il polipo, lo mangio anche crudo ma appena pescato! Un bacione!
RispondiEliminaCara Sabry, hai fatto benissimo a riproporre questa bellissima ricetta, me l'ero persa..io adoro tutti i piatti a base di pesce e quest'insalata di polpo è sicuramente buonissima e troppo gustosa, oltre ad avere un aspetto davvero invitante:)) bravissima Sabry, complimenti:))
RispondiEliminaun bacione:))
Rosy