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venerdì 10 luglio 2015

FRITTATA DI BORRAGGINE

Fino a poco tempo fa l'avevo solo sentita  nominare, la borraggine, fino a quando un vicino di casa me ne ha regalato un bel ceppo.
Pensa che ti ripensa non sapevo come prepararla, poi ho pensato che una bella frittata sarebbe piaciuta a tutta la famiglia.
Eccola:








INGREDIENTI


  • 200 gr di borraggine circa  bollita
  • 4 uova
  • parmigiano reggiano grattuggiato q.b.
  • sale q.b.
  • qualche patatina fritta per decorare

PROCEDIMENTO


Lavate, tagliate e bollite la borraggine, poi tagliuzzatela con la mezzaluna su un tagliere, quindi sbattete 4 uova con il parmigiano grattuggiato, aggiungete la borraggine, aggiustate di sale e fatela cuocere bene da entrambe le parti in una padella antiaderente unta con dell'olio evo.
Una volta pronta impiattatela e decoratela con delle patatine fritte.































Ottima anche fredda. 

21 commenti:

  1. Buonissima, adoro in estate le frittate fredde!!!

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  2. Non ho mai cucinato la borragine e immagino essere molto buona. Se abitavo in campagna sicuramente non mi sfuggiva niente, anche perché mi piace esperimentare nuove cose. In cita non puoi avere tutto, ma va be. Buona la frittatina !

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  3. Adoro la borraggine e nella frittata è favolosa, bravissima!!!
    Bacioni

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  4. Non ho mai mangiato la borraggine e non sai come mi incuriosisce..buon we cara <3

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  5. Non conosco la borraggine, ma questa frittata è molto invitante!!!
    Buon fine settimana baci<3

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  6. Adoro la borragine, ma non ho mai pensato di farci una frittata. Bell'idea Sabry.
    Ciao, buona notte
    Tiziana

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  7. Cara Sabry, non ho mai avuto modo di assaggiare la borragine (dove abito io non è reperibile.....) ma immagino la tua frittata sicuramente buonissima e troppo sfiziosa:)) io adoro questo tipo di preparazione e la tua frittata mi ha fatto venire l'acquolina, che meraviglia:))
    un bacione:))
    Rosy

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  8. avendola spontanea in giardino, io la uso tantissimo da anni e anni e mai mai mai me ne stufo! mangia anche i fiori, mi raccomando: sono speciali! ;-)

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  9. Anche io l'ho solo sentita nominare.. mai vista prima! Dall'aspetto mi ricordano gli spinaci, effettivamente anche io li avrei fatti a frittata :D Piace a tutti, è infallibile!

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  10. Come molte, anche io l'ho sentita solo nominare e non ho mai avuto la fortuna di trovarla!
    Hai scelto una preparazione classica e sfiziosa, bravissima.
    Un buon fine settimana!!

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  11. Io non l'ho mai vista.. nè mangiata la borragine.. Chissà che buona la tua frittata.. :-**** e buon sabato!

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  12. nemmeno io l'ho mai assaggiata, però la tua frittata mi sembra deliziosa, dovrò mettermi alla ricerca di questa borraggine per prepararla!

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  13. Bellissima da guardare e sicuramente buonissima. Complimenti Sabry

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  14. Ottima direi, ne ho anch'io di borragine nell'orto ed è anche giovane, prima che invecchi mi toccherà cucinarla.
    Bella ricetta
    Mandi

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  15. Ciao Sabry, quante idee ci regali, bravissima come sempre!

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  16. Ciao Sabry, io la conosco benissimo! E' buona e molto versatile! Mi hai dato una bella idea per portarla a tavola!
    Un forte abbraccio!
    Baci, Rosa <3

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  17. Ciao Sabry, che delizia con la borragine si possono fare i pansotti dei ravioli tipici della cucina ligure sono una delizia! Questa frittata deve essere una vera bontà di profumi e sapori! Bravissima!
    Un abbraccio e felice domenica!
    Laura♡♡♡

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  18. buonissima Sabrina...meravigliosa:=)
    un bacio simona

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  19. un ottimo modo per utilizzare la borragine

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  20. Conosco la borragine ma no l'ho ancora provata, la tua frittata è buonissima e molto invitante! Buona giornata Sabry, baci!

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