TORTA PER DONATO

In occasione del compleanno di mio marito, in Puglia, mi sono messa all'opera con la pasta di zucchero, la mia grande passione.
L'ho preparata con tutti gli ingredienti senza glutine perche' mia nipote e' celiaca.
Eccola:

Ho preparato la mia solita base della schiacciata fiorentina (una dose e mezza) utilizzando la farina per celiaci della Shaer "Mix it" e il latte senza lattosio.
L'ho divisa in meta' e bagnata con del limoncello diluito con acqua (meta', meta'), poi ho farcito la torta con 500 ml di panna montata vegetale mista ad ananas sciroppato tagliato a pezzetti,  ho quindi decorato con pasta di zucchero color glicine , roselline gialle fatte con gli stampi in silicone e le due grandi centrali a mano create con dischetti di pasta di zucchero gialla avvolti intorno al petalo centrale arrotolato su se stesso, piu' facile a farsi che a dirsi, e le calle fatte sempre a mano con dischetti di pasta di zucchero bianchi e pistilli gialli. Ho preparato le foglioline con gli stampi in silicone e intorno ho preparato tante palline della stessa dimensione bianche e gialle per abbellire il contorno della torta.
Ho attaccato tutte le decorazioni usando semplicemente acqua con un pennellino, credete, fa da collante, non occorre altro!!!!.
Non vi dico la contentezza della famiglia!!!



Buon compleanno amore mio!!!!

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