CORNETTI SALATI

Ora ci servono tante idee carine per la Vigilia di Natale e per i giorni di festa, dall'aperitivo , all'antipasto, al primo, al secondo, al contorno e al dolce. Qui da me potrete trovare tante idee semplici, ma scordatevi di trovare panettoni e pandori homemade, non ne mangio e non li preparo, preferisco una semplice torta o qualche sfizioso pasticcino.
Ora eccovi uno dei mie cavalli di battaglia, quando ho ospiti a casa per pranzo o cena:

INGREDIENTI per la pasta

• 6 cucchiai di olio evo
• 1 cucchiaio raso di zucchero
• 1 bustina di lievito per torte salate
• 150 ml acqua
• sale q.b.
• 250 gr farina 00

INGREDIENTI per il ripieno

• 1 mozzarella da 125 gr
• 1 pacchetto di wurstel
• 100 gr prosciutto cotto
• olive q.b.
• salsa di pomodoro q.b.
• 1 tuorlo o 2 per spennellare

PROCEDIMENTO

Impastate bene tutti gli ingredienti fino a formare un composto liscio ed omogeneo. Lasciate riposare una mezz'oretta, quindi stendete delle sfoglie sottili tonde, tagliatele a triangoli, prima in 4, poi in 8 e riempiteli come piu' vi piace, con wurstel o mozzarella e salsa di pomodoro o olive o mozzarella e prosciutto, nella parte piu' larga dei triangolini, poi avvolgeteli su se stessi allungandoli un po' e chiudeteli come dei cornetti.

Spennellateli con rosso d'uovo e infornateli a 200 gradi per circa 10 minuti.

L'aperitivo e' pronto.Buon appetito!!!!