CHEESECAKE CHERRY

Sabato scorso sono stata invitata da una mia amica a cena e sono stata assalita dal panico perche' avevo il frigo quasi vuoto e non sapevo che dolce preparare.
Poi ho pensato al fatto che in estate con il caldo fa piacere gustarsi dolci freschi e golosi e cosi' e' nata la mia cheesecake.


Eccola:





INGREDIENTI


  • 250 gr ricotta
  • 200 gr formaggio spalmabile
  • 200 gr fiocchi di latte
  • 70 gr zucchero a velo
  • succo di mezzo limone
  • 2 fogli di colla di pesce
  • latte q.b. per sciogliere la colla di pesce
  • 500 gr biscotti al cioccolato
  • 60 gr burro
  • confettura di ciliegie
  • ciliegie  e granella di mandorle per decoro

PROCEDIMENTO


Innanzitutto preparate la base per la cheesecake mettendo a frullare nel robot da cucina i biscotti al cioccolato con il burro, quindi distribuitela nella tortiera con cerniera uniformemente e mettetela in frigorifero.
Nel frattempo preparate la crema amalgamando la ricotta con il formaggio spalmabile, i fiocchi di latte, il limone spremuto e lo zucchero a velo.
Mettete la colla di pesce 10 minuti a mollo in un bicchiere con un po' di acqua, poi strizzatela bene e scioglietela sul gas con un pochino di latte.
Una volta pronta, appena scaldata, versatela sulla crema gia' spalmata sulla base della cheesecake.
Decorate la torta con confettura di ciliegie e le ciliegie stesse al centro sistemate come un fiore, poi spargete della granella di mandorle.Conservate almeno tre ore in frigorifero, poi servite.






















































Commenti

  1. Una golosità che sono sicura avranno gradito tutti ^_^
    Bravissima Sabry e buon proseguimento di vacanza <3

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  2. Ciao carissima, hai realizzato una cheesecake fantastica, sono sicura che è stato un successo! Bravissima!
    Buon proseguimento di vacanze!
    Un abbraccio e felice week end!
    Laura♡♡♡

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  3. Allora ti invito anche io a cena.. così la fai anche a me.. accipicchia che golosa! baci e buon w.e. :-*

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  4. Buonissima la cheesecake, soprattutto con questo caldo!
    Buone vacanze cara :)

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  5. Sicuramente sarà di una bontà irresistibile! Ti auguro un buon relax, ho letto da me sei in vacanza.
    Un abbraccio e buon proseguimento!

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  6. questa è telepatia....cercavo proprio qualcosa per utilizzare le ultime ciliege!!!! ottima idea!!!

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  7. E cosi' in men che non si dica,hai creato un dolcino buono sicuramente e anche bello!Sono certa che gli.amici avranno.apprezzato :-)Assaggio,mangio e ti abbraccio Sabrina!

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  8. un cheese cake molto goloso e invitante grazie alla ciliegia

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  9. Cara Sabry, ti faccio i miei migliori complimenti per questa cheesecake meravigliosa che hai realizzato: ha un aspetto troppo invitante e goloso:))sicuramente è buonissima e fatto un figurone:)) salvo la ricetta nel pc :adoro le torte fredde e mi piacerebbe provarla:))
    un bacione e grazie mille per la condivisione:))
    Rosy

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  10. La passione color ciliegia non si smentisce! ;-)
    Un bacione Sabry!

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  11. fortunati gli amici ad averti come ospite!!..Ottimo!!!
    baci

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  12. fortunati gli amici ad averti come ospite!!..Ottimo!!!
    baci

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  13. fortunati i tuoi amici ^__^ che buono!!!! buon we w buone vacanze!! ciaooooooo

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  14. Fresca e buonissima, brava Sabry, un dolce perfetto!

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  15. Dato il poco tempo, direi che te la sei cavata alla grande! Avrai fatto un figurone con queste tortina molto estiva :D Bacioni

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  16. Io la faccio spesso e piace sempre a tutti!!
    Questa tua versione è deliziosa!!
    Un bacione grande!!
    Manu

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  17. deve essere stata molto gradita , l'aspetto è delizioso e chissà che figurone!!
    baci

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  18. Una cheesecake fresca e profumata di ciliegie, cosa volere di più ?
    Bacioni cara e buona domenica

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  19. il dolce perfettp per una domenica così calda!
    baci
    Alice

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  20. Una delizia ...io adoro i cheesecake!!! Brava!
    baci e buona settimana!

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  21. Ciao Sabri la cheesecake in versione fredda o cotta è sempre un dolce perfetto anche per la varietà di gusti in cui la si può fare! Buon inizio settimana Luisa

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  22. anche io, anche io, anche io ti invito a cena! poi però tu me la porti questa cheesecake???!!! :P

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  23. Golosa e rinfrescante, una bella fetta la gradirei molto volentieri visto il caldo assurdo che sta facendo e visto quanto io lo odi!!!!!

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  24. questa si che mi andrebbe in questo momento!!!! Buonissima torta, brava Sabry

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  25. Che golosa, sicuramente la tua amica avrà apprezzato! Un bacione carissima Sabrina!

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